湖彩松花蛋

這種皮蛋，容易剝殼，很少搭殼或破碎。

▽湖彩松花蛋歷史淵源（文化內涵）

湖彩松花皮蛋，早在六十多年前，有一個名叫張義昌的常州人來蕪湖市開辦了一個“張義昌皮蛋坊”，后倒閉。到1942年，由張蘊德等人辦起了“協興昌皮蛋坊”，手工操作，產量低，但所制的皮蛋質量好，還出口到東南亞地區的一些國家。

▽湖彩松花蛋地域特點（產品特色）

蕪湖市的“湖彩松花蛋”，剝去蛋殼，烏黑光亮，呈現松花似的花紋，其香氣清新醇厚，食之味略帶咸味和辣味，清涼爽口。

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