小籠湯包

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別的地方也有，但是別的地方只做到了個“小”，且不知小籠湯包最重要的是在那個“湯”字上，蕪湖的小籠包皮相當的薄，要是您沒吃出經驗，那經常會把皮夾破。小籠包餡多，但好吃卻不在餡上，精華在于包里的湯汁。所以吃小籠包最正確的方法是把皮咬一個小洞，再把鮮美的汁吸掉，至于餡，倒是吃不吃都無所謂了。不過現在很多攤點的小籠包湯汁都好膩，沒有原來那么鮮了，所以吃正宗的小籠包還是去美食街的四季春和耿福興，還有家蔣記在中和路口，味道也不錯~另外如果您不愛太油的，耿福興的蟹黃包也絕對值得一試。

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