- 西川芋頭
- 是江西弋陽中畈西川地帶獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境孕育出來的一種地方特產(chǎn)。
- 關(guān)注：148
- 新竹芋頭
- 芋頭在定安縣新竹地區(qū)種植有近百年歷史，已經(jīng)形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)，省內(nèi)外有廣泛的市場。
- 關(guān)注：280
- 滾粉泡芋頭
- 中衛(wèi)的芋頭（土豆），個(gè)大，沙甜。先將芋頭蒸熟，捏爛去皮。放入碗內(nèi)，再把粉芡攪成糊狀，配上各種佐料和時(shí)令鮮菜，燒成滾而鮮的粉糊澆
- 關(guān)注：267
- 芋頭燜排骨
- 芋頭又名里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋。芋頭富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、C
- 關(guān)注：303
- 信州芋頭
- 芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分
- 關(guān)注：307
- 葛源芋頭糖
- 芋頭糖，又名興安酥（歷史上橫峰稱興安縣）。最早生產(chǎn)于葛源，是葛源的傳統(tǒng)食品，故又名葛源芋頭糖。
- 關(guān)注：267
- 芋頭餃
- 選粉質(zhì)的芋頭洗凈，蒸熟壓碎，小麥淀粉加入沸水燙熟，加入白糖和豬油揉勻
- 關(guān)注：263
- 寧德芋頭丸
- 花生油80克鹽3克味精2克胡椒粉1克花椒粉1克香油15克大蔥15克淀粉(豌豆)50克各適量
- 關(guān)注：338
- 石銘檳榔芋頭
- 產(chǎn)于長泰縣梁崗山腳下的石銘村，土壤水質(zhì)特別良好，所產(chǎn)檳榔芋肉質(zhì)細(xì)嫩，松酥可口，芳香氣濃，風(fēng)味獨(dú)特，名聲遠(yuǎn)播，尤被廈漳居民視為難
- 關(guān)注：299
- 新會(huì)圍墾芋頭
- 芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質(zhì)因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾
- 關(guān)注：296
- 確山風(fēng)味芋頭糕
- 原料：芋頭600g（去皮后）、粘米粉200g、水300g、臘肉、培根、蝦仁、香菇、洋蔥。（或者自己喜歡的材料適量，大約以芋頭的1/3為好。）
- 關(guān)注：291
- 江平芋頭糕
- 江平芋頭糕
江平芋頭糕是東興的特產(chǎn)點(diǎn)心。其味道酥脆，香氣誘人。做法是，先把魚頭去皮，切成筷子頭大小，過油鍋炸熟至脆皮然
- 關(guān)注：250
- 扒絲芋頭
- 采用桂林特產(chǎn)的荔蒲芋頭，削皮后用蛋青、淀粉裹入后油炸，待炸到色澤鮮黃時(shí)澆上糖汁，（糖汁用冰糖、醋、水調(diào)制而成）里香外脆、松
- 關(guān)注：246
- 芋頭粑
- 芋頭粑是將恭城名優(yōu)特產(chǎn)檳榔芋切成指頭大小果顆粒，放于黏米漿之中，在鍋中都成半熟狀，再置于盆中蒸煮而成，食用時(shí)，切片于鍋中油
- 關(guān)注：245
- 扒絲荔浦芋頭
- 最具廣西特色的桂柳菜中，經(jīng)常拿荔浦芋頭當(dāng)作主料烹煮食物，然而在以咸辣為主的桂柳菜中甜味的菜真是少之又少，唯獨(dú)“扒絲荔浦芋頭
- 關(guān)注：265
- 隆安芋頭扣肉
- 隆安芋頭扣肉是隆安婚宴傳統(tǒng)宴席名菜，采用芋頭、帶皮五花肉、腐乳和各式佐料精烹而成。將帶皮五花肉和切塊芋頭分別過油炸黃，抹上
- 關(guān)注：234
- 小蔥鮮魷芋頭餅
- 主料：芋頭、魷魚
輔料：青紅柿子椒、雞蛋、檸檬
調(diào)料：鹽、雞精、醬油、胡椒粉、淀粉、芝麻、蔥姜末
- 關(guān)注：242
- 剁椒蒸芋頭
- 制作材料：
主料：芋頭500克。
輔料：秈米粉（干，細(xì)）150克，豆瓣30克。
調(diào)料：姜10克，大蔥15克，花椒2克，醬油
- 關(guān)注：240
- 上高芋頭
- 上高芋頭為地方傳統(tǒng)品種，栽培歷史悠久。芋頭表皮具褐色有茸毛，肉白色，以食子芋為主。球莖供熟食，肉質(zhì)細(xì)軟，淀粉含量高，略有甜
- 關(guān)注：252
- 芋頭圓子
- 靖安美食之一（芋頭圓子）用靖安特產(chǎn)高山芋頭和本地產(chǎn)的紅薯粉制作而成。
- 關(guān)注：239
- 拔絲芋頭
- 拔絲芋頭
制作方法：1.先把芋頭洗凈去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內(nèi)待炸。2.芝麻揀去雜質(zhì)后待用。3.火上架炒勺，燒好后倒入油750
- 關(guān)注：235
- 沙溝芋頭
- “沙溝芋頭孝河藕、塘崖大米香滿口”，這是被人們譽(yù)為“沂蒙三寶”的三大土特產(chǎn)。其中沙溝芋頭和塘崖大米就出自臨沂市羅莊區(qū)的冊山街道
- 關(guān)注：246
- 萊陽芋頭
- 芋頭由南方傳入萊陽，已有很久的栽培歷史。
- 關(guān)注：243
- “柳花泊”芋頭
- “柳花泊”芋頭的產(chǎn)地位于開發(fā)區(qū)珠山腳下的柳花泊，這里因土質(zhì)優(yōu)良、氣候適宜而盛產(chǎn)芋頭。柳花泊芋頭口感純正綿軟，營養(yǎng)豐富，富含醣類
- 關(guān)注：257
- 白廟芋頭
- 白廟芋頭產(chǎn)自即墨市岙山衛(wèi)鎮(zhèn)西部的白廟山區(qū)。得天獨(dú)厚的嶗山天然山泉和富含微量元素的沙壤土質(zhì)使白廟地區(qū)所產(chǎn)芋頭個(gè)大肉白，品質(zhì)優(yōu)良，
- 關(guān)注：243
- 興化垛田芋頭
- 興化垛田芋頭
興化東門城外有“三十六垛”。傳說為破金兵擺“八掛陣”的地方，現(xiàn)名垛田鄉(xiāng)。全鄉(xiāng)一萬六千五百多畝耕地，夏季有一半種
- 關(guān)注：251
- 糖芋頭
- 糖芋頭，是無錫傳統(tǒng)名點(diǎn)。它創(chuàng)制于１８５８年，它選地方產(chǎn)上等芋頭的芋籽，去皮、洗凈、放堿，燒至芋籽呈紫紅色時(shí)再轉(zhuǎn)為火燜，放入紅糖
- 關(guān)注：332
- 馬山芋頭
- 產(chǎn)于馬山地區(qū)和太湖沿岸一帶。以產(chǎn)量高、品質(zhì)好、軟糯細(xì)膩、香甜適口而享有盛名。馬山芋頭的維生素和礦物含量較高，具有清熱化痰、消腫
- 關(guān)注：291
- 宜興糖芋頭
- 大浦的特產(chǎn)“香梗芋”，鮮藕，蜜桂花，紅米血糯少許。實(shí)為時(shí)令佳味。據(jù)說，上世紀(jì)六十年代，劉少奇主席到江南視察，宜興特意送上了香梗
- 關(guān)注：246
- 奉化芋頭
- 奉化芋頭
奉化芋頭，個(gè)頭如西瓜，味道甘美。奉化水蜜桃被稱為瑤池珍品、奉化蚶子系朝廷貢品。奉化大白鵝，名揚(yáng)國內(nèi)。羊尾筍干、溪口
- 關(guān)注：243
- 芋頭包
- 將蒸熟悉的芋頭與薯粉相混攪成團(tuán)，用“蕃薯切”切成圓條狀，放入滾燙的鍋中，邊切邊煮，拌以牡蠣、芹菜等佐料，即成色味狡特的美食——
- 關(guān)注：267
- 東寮芋頭
- 東寮芋屬檳榔芋，盛產(chǎn)于揭東縣玉湖鎮(zhèn)東寮村。
東寮芋個(gè)大，產(chǎn)量高，肉質(zhì)松，味香濃。可烹制芋泥，翻炒芋和紅燒芋等。每年中秋前后上
- 關(guān)注：312
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