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- 寶雞油酥饃
- 用菜籽油與面粉拌成塊形，再加精鹽、熟豬油、溫水攪拌成不軟不硬的面團，揪成面劑，然后用搟杖搟成圓形的餅，即成生饃坯。
- 關(guān)注：161
- 西眉鎮(zhèn)油酥
- 西眉鎮(zhèn)油酥是市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目。早在三百多年前，一次大移民，湖廣麻城縣孝感鄉(xiāng)移民到潼川府（現(xiàn)遂寧市）
- 關(guān)注：162
- 油酥香辣牛肉
- 此小吃是通過創(chuàng)新味型的香辣味鹵制成熟后，采用油酥后形成的，在細嚼慢咽時比“老牛肉”干口感好、味道鮮，咸鮮酥軟，香辣可口。 
- 關(guān)注：142
- 油酥竹鼬
- 竹鼬，身大如兔，本市俗稱“hou子”，是巴山特產(chǎn)野生動物，常年生活在土內(nèi)，以嫩竹根為食，因此其肉細嫩賽雞。
- 關(guān)注：261
- 巴里坤油酥饃
- 巴里坤油酥饃，燒烤不同形狀和不同配料、不同口味的饃饃，是巴里坤人年節(jié)的事情
- 關(guān)注：281
- 油酥角
- 油酥角也稱“酥角饃”，是韓城飲食市場上一種很有特色的面點。油酥角之所以酥，之所以油，就是因為它含油量較多。
- 關(guān)注：313
- 水冶油酥燒餅
- 水冶酥燒餅是一種漢族面食小吃。流行于河南省安陽縣水冶鎮(zhèn)。采用面粉、油酥、糖稀、芝麻、鹽或糖等食材手工精制，在土質(zhì)火爐中高溫烘焙
- 關(guān)注：302
- 油酥蛋卷
- 原料：鮮豬腿肉500克，春卷皮500克，芽菜250克，熟菜油1千克（實耗250克），味精5克，蔥花150克，雞蛋150克。
- 關(guān)注：304
- 鵝油酥
- 德慶鵝油酥是德慶傳統(tǒng)餅點，創(chuàng)制于清未，已有一百多年歷史．1917年曾獲香港舉行辦的糕點餅餌展銷評獎大會優(yōu)等獎,從此馳名遠近.多多牌鵝
- 關(guān)注：271
- 息縣油酥火燒
- 息縣油酥火燒以面粉為主料，摻和生豬油、香油、蔥花、食鹽等佐料，于鐵鏊烙制加火燒而成。其制作工藝獨特，操作方法古老，風味別具一格
- 關(guān)注：239
- 油酥鍋盔
- 油酥鍋盔
油酥鍋盔是在岐山傳統(tǒng)鍋盔的基礎上，經(jīng)反復試驗，用現(xiàn)代電烤箱適溫調(diào)整下，使調(diào)料充分隨溫而散發(fā)出來的，質(zhì)感硬，食
- 關(guān)注：233
- 千層油酥餅
- 相傳，油酥餅是由唐代的千層烙餅，經(jīng)歷代廚師不斷精心改進而成。特點是層次分明，脆而不碎，油而不膩。
油酥餅用精白面粉、菜
- 關(guān)注：307
- 油酥餅
- 相傳，油酥餅是由唐代的千層烙餅，經(jīng)歷代廚師不斷精心改進而成。特點是層次分明，脆而不碎，油而不膩。 油酥餅用精白面粉、菜
- 關(guān)注：265
- 西安油酥餅
- 油酥餅是由唐代的千層烙餅，經(jīng)歷代廚師不斷精心改進而成。被譽為西秦第一點，又名千層油酥餅。
油酥餅用精白面粉、菜油和適量
- 關(guān)注：243
- 息縣油酥
- 息縣油酥火燒又名"油酥饃"，系風味小吃中的佳品。
- 關(guān)注：234
- 蒙城油酥燒餅
- 油酥燒餅是蒙城一種頗具特色的風味小吃，口感酥松香脆、入口即化。它與其它地方的燒餅最大的區(qū)別在制作工藝上，一個油酥燒餅需要20多道
- 關(guān)注：269
- 肖家橋油酥餅
- 是安慶肖家橋烤燒餅手藝人李道隆于清朝末年創(chuàng)制出一種香酥可口的油酥餅，因其經(jīng)營地點在肖家橋故名。李道隆制作的這種燒餅，仿制了外省
- 關(guān)注：321
- 迎江油酥餅
- 油酥餅制做技藝精細，要經(jīng)過制酥、和面、制餅、煎烤四道工序。制酥的油、面比例為1：3。先將菜籽油燒熱，將鍋端下，徐徐倒入面粉，用搟
- 關(guān)注：247
- 淮北油酥燒餅
- 油酥燒餅是地方風味食品，至今已有一百多年的歷史。油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內(nèi)外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進
- 關(guān)注：254
- 蔥油酥
- 在川式糕點中，蔥香口味的點心自成一格，很受群眾歡迎。蔥油酥蔥香味很濃，香甜鮮美。由于制作時用鮮蔥汁，有蔥香而不見蔥，因而更為佳
- 關(guān)注：254
- 油酥餑餑
- 油酥餑餑
油酥餑餑我國北方人習慣把許多面制食品統(tǒng)稱為
“餑餑”。制作方法分為蒸、烙、烤、煮幾種。固安一帶制作各類餑餑歷史悠
- 關(guān)注：245
- 油酥燒餅
- 油酥燒餅是地方風味食品，至今已有一百多年的歷史。油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內(nèi)外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進
- 關(guān)注：279
- 房寺油酥燒餅
- 房寺油酥燒餅是山東省德州市禹城市房寺鎮(zhèn)的特產(chǎn)小吃。房寺鎮(zhèn)油酥燒餅色香誘人、外酥里嫩，五香氣味四溢，使人回味無窮。即易儲藏，又便
- 關(guān)注：257
- 惠山油酥
- 惠山油酥，原名“重油燒餅”，無錫著名特產(chǎn)。相傳元末明初，由惠山寺僧人創(chuàng)制，因其形狀似寺內(nèi)“四大金剛”塑像的肚臍，被僧人譽為“金
- 關(guān)注：312
- 油酥
- 惠山最著名的小吃莫過于油酥，惠山油酥有個別致而有趣的名稱：“金剛肚臍”。選用上等白面粉加豆油拌和再釀進椒鹽餡心，撒上芝麻制成，
- 關(guān)注：325
- 鴨油酥燒餅
- 每次去吃鴨血粉絲湯，我總會忍不住的再點幾塊鴨油酥燒餅。說起鴨油酥燒餅，我想有很多南京人和我一樣愛吃它吧！
南京鴨油酥燒餅，是
- 關(guān)注：255
- 盂油酥餅
- 盂油酥餅是福安主要風味小吃之一。
- 關(guān)注：257
- 鼎日有油酥肉松
- 產(chǎn)于福建福州。
相傳，清咸豐年間，有個名叫林鼎鼎的人在福州一個地方官吏家當廚師。他手藝高超，能作多種美味菜肴，深得主人器重。
- 關(guān)注：333
- 酥脆油酥餅
- 油酥餅用精白面粉、菜油和適量的堿、椒、鹽等制作原料。經(jīng)制酥、和面、制餅、煎烤等工序。酥層清晰，色澤淡雅，香脆酥松，甜而不膩，入
- 關(guān)注：277
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