惠山油酥，原名“重油燒餅”，無錫著名特產。相傳元末明初，由惠山寺僧人創制，因其形狀似寺內“四大金剛”塑像的肚臍，被僧人譽為“金剛肚臍”一直沿襲至今。惠山油酥采用純素油，精白粉、芝麻、果仁、瓜絲等原料，經烘制而成。它品形規整，色澤金黃，酥松香甜，甜中帶咸，具有獨特風格，數百年盛銷不衰。(無錫)
