- 東平湖中華園田螺
- 田螺,腹足綱,田螺科,殼略呈園錐形,殼面光滑或具縱走的螺力肋。中華田螺常見而分布較廣,殼高6厘米,有6—7螺層,層間縫合線很深,殼口呈卵
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- 五夫田螺
- 到武夷山一定會了解到一個人,南宋理學家朱熹,深入研究不可不去的一處就是武夷山的五夫鎮(zhèn),落後的村莊有一樣小吃不可不吃,那便是五夫
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- 碎米田螺
- 碎米田螺介紹:風味特點:小時候看見碩大的田螺,就以為是童話故事里的田螺姑娘的化身,后來方知兩者風馬牛不相及。田螺生長在田邊、池
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- 機修廠田螺
- 說起螺,總會想到閑適,因為吃螺得有充分的時間。清明與中秋時節(jié)是食螺最佳時候。清明的螺肥嫩子多,而中秋的螺則質美肉鮮。田螺還有鎮(zhèn)
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- 公館“生炒田螺”
- 公館“生炒田螺”,具備了入口肉質鮮嫩,其醬汁香辣和味等特點。要炒出好味的田螺,香油和配料是必不可少的。用純正花生油加上韭菜、鹽
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- 廉江炒田螺
- 田螺與石螺不同,它的特點是殼薄肉厚,與芳香草紫蘇同炒一鑊,產(chǎn)生香中有辣、辣中帶甜的怪味,南方人、北方人、港澳同胞以及外國朋友都
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- 田螺黃花菜湯
- 田螺黃花菜湯
田螺味道鮮嫩,有利尿功效,可在享受美食中增進健康。黃花菜香味濃郁,口感鮮嫩,有改善大腦系統(tǒng)作用,民間有健
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- 賀州田螺煲
- 賀州田螺煲:選取的為農(nóng)村稻田、河塘的田螺,煲制時大約要煲十幾分鐘以上才能煲好,鮮香味和賣相好特別,它味道鮮美,爽脆香滑可口
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- 燜田螺
- 燜田螺
民間風味小吃。春夏季節(jié),將田螺放入水中養(yǎng)數(shù)日吐凈泥漿,然后將其外殼洗凈,將尾部去掉一點尖端,剝開螺蓋,以便油、
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- 田螺湯
- 田螺湯不僅螺肉爽口,而螺湯之鮮,尤為令人稱道,既似海味,又有別于海味。其制作方法講究,首先將買回的田螺放在有鐵性物的清水中
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- 田螺雞煲
- 是一種將田螺與三黃雞件混和在瓦撐鍋內的美食,配以甜筍、生姜、紫蘇等料,肉嫩湯鮮,香味誘人
( 梧州)
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- 生炒田螺
- 是梧州的風味小食之一。將活田螺處理干凈后,把螺尾去掉少許,以便入味食用。然后配上蒜泥、姜末、豆豉、紫蘇和少量辣椒或胡椒
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- 桂林田螺
- 原料是一種產(chǎn)于當?shù)厮咎锢锏奶锫荩涮攸c是個大肉肥、味道鮮美。先放上桂林特制的酸辣椒和蔥、姜、三花酒等調料爆炒,再放上辣椒
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- 陽朔田螺釀
- 陽朔的田螺非常特別。首先是大,最大的差不多有乒乓球大小了;其次是它的味道,完全不像螺肉本身的味道。里面的肉并不全是螺肉,而
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- 南寧田螺
- 南寧田螺是南寧街邊小食攤擺賣的一種風味小吃。做法是先將買回或從田里撿回的田螺放在清水中活養(yǎng)數(shù)天,讓田螺將污泥臟物排凈,烹制
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- 紫蘇炒田螺
- 武鳴人久遠之前就有吃田螺放紫蘇的習慣。說是端午節(jié)期間,吃紫蘇田螺可以驅風散寒解毒,小孩子過夏天不會長瘡毒。田螺脆嫩,紫蘇香
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- 湘西燜田螺
- 湘西燜田螺
“螺螄殼里做道場”,現(xiàn)在是用來嘲笑地方太小,辦不得大事。但在鳳凰,“天下第一螺”的口味,已傳遍了大江
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- 湘北田螺
- 三月田螺四月鱔。湘北臨湘水鄉(xiāng),正值春暖花開、萬物復蘇之際,隆冬季節(jié)蟄伏在泥土之中的螺螄,紛紛爬出泥層,到外覓食、產(chǎn)卵、生長
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- 紫蘇田螺
- 紫蘇田螺
紫蘇田螺又名紫氣東來(主料:田螺,副料:紫蘇葉)
本是山塘田澗生,玩童拾得作湯羹;
巧添蘇葉驅寒氣
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- 上高炒田螺
- 田螺與石螺不同,它的特點是殼薄肉厚。與一種叫紫蘇的芳香草同炒一鑊,便會產(chǎn)生一種香中有辣,辣中帶甜的怪味。這一怪味,不但南方人喜
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- 豐城田螺辣醬
- 采用傳統(tǒng)的曬醬、熬醬經(jīng)驗和精選上等野生田螺肉,經(jīng)現(xiàn)代工藝、科學方法秘制而成的新一代極富地方特色的名牌產(chǎn)品,經(jīng)科學分析。田螺
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- 辣炒田螺
- 田螺1000克,干辣椒150克,花椒5克,豆瓣50克,蔥花5克調料:姜米20克,蒜米20克,色拉油250克,醬油10克,料酒50克,味精、鹽、白糖適
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- 野鴨抱田螺
- 該菜肴用野生田螺和家訓野鴨以農(nóng)家特有的方式烹制,風味獨特,野生田螺在燒制過程彌補了家訓野鴨的野味,使自然和人文融文一體,既保護
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- 麻辣田螺
- 主料:
福壽螺。
調料:
辣椒、花椒、豆瓣醬等。田螺還有鎮(zhèn)靜神經(jīng)的作用,感到精神緊張時,田螺是理想的食品。
制作過程:
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- 辣子田螺
- 辣子田螺
田螺肉味甘咸、性寒,具有清熱利水、解毒消痛的功效,同時含鈣量相當豐富。
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- 微山湖田螺
- 微山湖田螺是山東省濟寧市微山縣的特產(chǎn)。微山縣人工養(yǎng)殖的田螺,螺肉大且味道鮮美。微山湖田螺獲國家地理標志證明商標。
田螺是微山
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- 龍南田螺
- 龍南田螺龍南鄉(xiāng)系龍泉海拔最高的鄉(xiāng)鎮(zhèn),這千米以上的田垅里所產(chǎn)的高山田螺,個大,殼脆肉嫩,加上紫蘇、生姜和青椒等佐料,味道特別鮮美
- 關注:260
- 田螺肉碗糕
- 早年,碗糕是閩南人過年時必備的糕點之一,而且,家家都要做。別的可以沒有,但一定要蒸碗糕以供神供佛供祖先。閩南碗糕一是得“發(fā)”,
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- 紫蘇蒸田螺
- 紫蘇蒸田螺田螺肉質豐腴細膩,味道鮮美,清淡爽口,既是宴席佳肴,又是街頭攤檔別有風味的地方小吃,深受城鄉(xiāng)居民的喜愛。
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- 釀田螺
- 將田螺去掉屎肚,釀入姜蔥肉醬等味料,清蒸后食用,爽口味正,更襯出螺香原味,具山區(qū)風味。
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- 南門田螺
- 田螺與石螺不同,它的特點是殼薄肉厚。與一種叫紫蘇的芳香草同炒一鑊,便會產(chǎn)生一種香中有辣,辣中帶甜的怪味。這一怪味,不但南方人喜
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- 漠沙炒田螺
- 漠沙,這個哀牢山脈東麓的小鎮(zhèn),素有“花腰傣之鄉(xiāng)”的美譽,也是聶耳母親彭寂寬的故鄉(xiāng),壩區(qū)的年均溫度高達23.38℃。在這個以熱帶景觀
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