- 漲燒餅
- 需用酒藥發酵制成的酵水和面，十數小時候后，和面起孔發酵上漲，倒入鐵鍋內，用文火慢燒，不時開鍋，沿鍋壁倒入油水。待朝上一面凝固后
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- 正定缸爐燒餅
- 缸爐芝麻燒餅是河北有名的小吃之一。據考證，已有千余年歷史，堪稱中國北方面食中的一絕。
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- 吊橋缸爐燒餅
- 樂亭名吃之一的吊橋缸爐燒餅，已有百余年的歷史，在解放以前就譽滿京東。它的制作工藝獨特。歷史上制作缸爐燒餅，是把一口縱向割開的大
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- 凌源缸爐燒餅
- 缸爐燒餅：以小麥粉為主料，和面時按比例加入適量鹽堿，反復揉合，然后搟成大片，片上擦勻油酥，卷在一起再分為每個約重100克的扁形面
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- 霍州燒餅
- 霍州燒餅
將優質面粉、油面配以小茴香，在特制爐內燒烤精細加工而成。
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- 下塘燒餅
- 下塘燒餅是安徽省合肥市長豐縣下塘鎮的特產。下塘燒餅干香撲鼻、外焦內軟、酥酥綿綿，一直深受消費者“寵愛”。
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- 湖溝燒餅
- 湖溝燒餅是安徽省蚌埠市固鎮縣湖溝鎮的特色小吃。湖溝燒餅以當地優質小麥頭道面為原料，用多道工序和制，其主要特點是香酥可口，稍嚼即
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- 咸酥燒餅
- 咸酥燒餅是北京的炸、烙、烤小吃，常以“酥活”為貴。酥燒餅味有咸、甜之分，形有圓、方之別。咸酥燒餅起酥恰到好處，所以層次分明，酥
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- 老北京馬蹄燒餅
- 老北京的一款著名小吃“馬蹄燒餅”最早是由山東濟南傳至北京的，到目前已有兩百多年的歷史，但現在基本已絕跡了，因為它是用吊爐烤制的
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- 展溝燒餅
- 展溝燒餅是安徽省亳州市利辛縣展溝鎮的特色小吃。利辛展溝燒餅外酥里嫩，香酥可口，味道鮮美，別有風味，受到越來越多的人的喜愛。
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- 芝麻醬燒餅
- 做法
1.先分別做出油皮、油酥和內餡。
2.將所有油皮材料混合，放在一邊醒20分鐘左右。
3.將所有油酥材料混合，調勻呈面糊狀備
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- 僧帽雙瓤燒餅
- 面粉2500克，老酵面1000克，食堿17.5克，八角粉25克，芝麻油50克，芝麻仁200克，飴糖50克，精鹽適量。
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- 邱集燒餅
- 邱集燒餅是河南省周口市鹿邑市邱集鄉的特產。鹿邑邱集燒餅，上等小麥粉燒制而成，香酥可口，營養豐富，老少皆宜，風味獨特，可謂“豫東
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- 新登燒餅
- 新登燒餅是浙江省杭州市富陽市新登鎮的特色小吃。富陽新登燒餅，香味尤為濃郁，咬一口，既酥又脆，滿口留香。外層酥脆，內滋潤鮮香，嚼
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- 王小二燒餅
- 王小二燒餅
人們傳說，就在市區非常繁華的一個地方，有一家賣燒餅的“燒餅鋪”，鋪里有一個伙計，人稱“王小二”，他為人厚道，聰明
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- 砂嵌燒餅
- 砂嵌燒餅
砂嵌燒餅又名麻燒餅，是西和人每天早上煮灌灌茶時的首選早點。
砂嵌燒餅干脆香酥，口感咸淡，吃在嘴里，令人回味無窮。
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- 恩平燒餅
- 恩平燒餅，俗稱“恩平燒”，為恩平特產，以其制作精巧、風味獨特而馳名。恩平燒餅是怎樣制作的呢？它的主要原料為糯米粉，有黃糖和白糖
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- 芝麻燒餅
- 芝麻燒餅仍是現在天津餐飲市場經營勢頭很不錯的品種。芝麻淺金黃，燒餅個兒圓，皮酥脆，瓤松軟，清香可口。一般在早晨喝一碗豆腐腦。吃
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- 什錦燒餅
- “明順齋”什錦燒餅，是該區的名特小吃，創始人叫呂鳳祥，六十多年前便在今日緯路浦善里“唯一齋”經營燒餅。一九二五年，山東人王樹倫
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- 明順齋什錦燒餅
- 以面皮裹豌豆黃、紅果、棗泥、白糖、大油、豆沙、火腿、蘿卜絲、梅干菜等10余種餡料，用小烤爐烘烤而成。造型美觀，皮酥餡鮮，味美適口
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- 什大酥燒餅
- 以蒸熟干面粉和大油成酥皮；以豆沙、白糖、紅果、棗泥、白蘿卜絲、香蕉、桔子、芝麻鹽、燜干菜等調配成餡；經包餡、制餅、烘烤而成。皮
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- 天津燒餅
- 燒餅，屬大眾化的烤烙面食。在天津這類面食品種頗多，有大餅、烤餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發面堆、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸
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- 明順齋燒餅
- 明順齋燒餅為天津傳統風味小吃，創始于20世紀20年，做法講究，具有外皮金黃酥脆、內層綿軟適口的特點。現在在原有的大肉、白糖芝麻燒餅
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