- 雁江米粉
- 但凡到隆安吃過雁江米粉的人，均稱贊有加。其實，平時所食用的米粉，在選米、蒸煮調槳、調料湯比真正的雁江米粉又稍遜一籌，外來人
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- 生榨酸米粉
- 生榨酸米粉也叫餿粉，壯語叫“粉拉餿”。是用秈米浸泡水約一小時撈起，用小籮筐裝后，用粽子葉或芭蕉葉蓋好，漚兩三天待聞出酸味即
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- 吉首米粉
- 每個土生土長的吉首人只要是從外地回家時候，第一件事情肯定去吉首的米粉店吃上一大碗香香的米粉。吉首的米粉都是用米打成粉制成。
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- 保靖米粉
- 保靖人對保靖的米粉是情有獨衷，很多人每天早餐通常就是一碗米粉打發的，若出差在外，時間一久，就會時常對家中的米粉念念不忘。
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- 小米粉蒸肉
- 在鳳凰縣，盛產一種帶糯性的小米（粟）這種小米產量低，極富營養。由于產量不高，一般家家珍藏多用于過年或節假打粑吃用，故小米蒸
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- 洪江米粉
- 洪江米粉是全省聞名的一種地方風味小吃。長期以來，洪江人不論男女老幼，都喜歡食用米粉；外地來的客人，也以能品嘗洪江米粉為一大
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- 文明米粉
- 文明米粉是祁陽的傳統風味，因其明末清初始創于該縣文明鋪地方而得名。
文明米粉在原料選用、粉絲制作和粉湯配制等方面，均有
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- 祁陽文明米粉
- 文明米粉是祁陽的傳統風味，因其明末清初始創于該縣文明鋪地方而得名。
文明米粉在原料選用、粉絲制作和粉湯配制等方面，
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- 江華米粉肉
- 江華米粉肉
江華米粉肉，是江華人民的鎮席之肴。米粉肉的制作和配料考究，原料以腿子肉和五花肉最宜。
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- 汝城米粉
- 汝城米粉是全省聞名的一種地方風味小吃。汝城米粉之所以倍受青睞，一者米粉潔白，圓而細長，形同龍須，象征吉祥。二者米粉食用方便
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- 湖南米粉
- 湖南米粉
原料：米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，干椒粉，蔥花，熟豬油。
制法：
1.肉絲，榨菜炒香
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- 常德米粉
- 常德米粉是湖南全省聞名的一種地方風味小吃。常德生產米粉有著悠久的歷史，早在清光緒年間，常德就有了生產米粉的店坊，生產的米粉
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- 劉聾子牛肉米粉
- 津市是湖南北部的一個縣級市，由一個洞庭漁洲發展而成的著名的工商城市和老工業基地，曾有“小上海”、“小南京”的美譽，歷史上匯
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- 津市米粉
- 津市米粉
最能代表津市米粉特色的，當屬坐落在市中心風景優美的三湖公園旁的劉聾子牛肉粉館。
津市劉聾子牛肉粉館創辦
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- 米粉火鍋
- 俗稱“燉粉”。新近出現的事物。當地人每逢節假日，都喜歡邀上三親四友，找一家小餐館坐下，點上一份“燉粉”，邊吃邊聊，拉拉家
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- 武岡米粉
- 武岡米粉、米花、豬血餅、血漿鴨等風味小吃，色香味俱全，吃在武岡，名不虛傳。
水南橋的米粉是武岡一種具有獨特風味的小吃，
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- 渣江米粉
- 衡陽人有句口頭禪：美好的一天從一碗米粉開始。衡陽人早上若沒有吃米粉，那簡直就不算吃過了早餐。可見米粉對衡陽人的重要性。衡陽
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- 米粉
- 攸縣米粉是湖南株洲攸縣的特產。
攸縣粉，是湖南省株洲市攸縣的一種地方特色米粉，其口感細膩，爽嫩，有多種做法與吃法，深受
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- 長沙米粉
- 長沙米粉不像桂林米粉那么出名，可是有自己的特色，是長沙市民最愛的食品之一。長沙人喜歡吃米粉，米粉分圓粉跟扁粉兩種，長沙市民
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- 和記米粉
- 粉皮由手工制成，潔白柔軟，粗細均勻，蓋碼選料嚴格，充分煨后，肉質鮮美，湯汁濃郁，尤以牛肉米粉，滋味最佳。創始于20年代初。
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- 靖港米粉
- 靖港作為曾經的重要水運口岸，南來北往的各色人等勢必登岸入鎮，飽嘗靖港的美味佳肴，同時也把外地的各類吃食以及米粉的加工制作方
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- 蘄春酸米粉
- 蘄春酸米粉是湖北省黃岡市蘄春縣的特產。酸米粉是蘄春縣的土特產品，選用優質早秈米經過自然發酵等15道民間傳統工序精制而成，晶瑩
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- 仙桃鱔魚米粉
- 鱔魚米粉是仙桃當地的名小吃，早餐必備，相當于武漢的熱干面一樣。粉細如絲縷，湯汁濃稠、爽滑可口，滋味鮮香，熬湯的料要選用野鱔
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- 水磨糯米粉
- 漢川市新堰食品廠生產的水磨糯米粉享譽省內外,1988年獲中國首屆食品博覽會銅獎,1990年獲湖北省“重合同守信譽”企業稱號,1993年獲
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- 天門傳統黃譚米粉
- 天門黃譚人的傳統招牌糊湯米粉，味道算不錯的，開張到現在生意一直很好，主要經營天門傳統黃譚米粉。正宗的糊湯是用鱔魚熬的。臊子
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- 沖糯米粉
- 各里巷間，有很多挑擔賣沖糯米粉者，現沖現賣。除糯米粉外，還有豌豆粉、藕粉之類，誰喜歡哪種便可沖哪種。沖粉子不僅方便可口，營
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- 德興米粉蒸肉
- 德興米粉蒸肉是江西省上饒市德興市的特色美食。德興米粉蒸肉食之感覺瘦肉口感細膩，肥肉肥而不膩，有如入口即化，色香味俱佳。
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- 牛肉炒米粉
- 做法： 1.米粉先用濕水泡軟，再用剪刀剪短些備用。 2.牛里脊肉切絲，拌入腌料腌至入味后，過油備用。 3.四季豆段、筍絲氽燙備用。
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- 金溪米粉
- 有機榨、有土榨，都以優質晚米精制而成，白嫩光潔，久煮不糊，吃起來綿長柔韌，可涼拌，可油炒，可湯泡，各有風味，過口不忘。
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- 麻姑米粉
- 麻姑米粉產于道教名山-江西麻姑山下的南城,相傳麻姑仙女修煉成仙后,用麻姑米制成晶瑩透亮的銀絲米粉贈送給王母娘娘的拜壽賀禮,由此
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- 高安炒米粉
- 制作原料：新鮮米粉、肉絲、時令蔬菜、紅辣椒、姜末、蒜末、蔥花
調味料：鹽、糖、味精、醬油、胡椒粉
制作過程：
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- 奉新米粉
- 大米水磨成漿，鍋燙成薄片，刀切成絲，入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲。面皮厚薄均勻，切條工整，湯味鮮美。
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