- 馬蹄火燒
- 馬蹄火燒是以面粉、植物油、芝麻為主要原料，用特制鍋爐烤制而成的一種食品，最初流傳于惠民、商河一帶，因其形如馬蹄，故名馬蹄火燒。
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- 同安馬蹄酥
- 馬蹄酥，雅名“香餅”，是廈門、泉州聞名的佳點，同安的馬蹄酥最為著名。馬蹄酥為江陰傳統特色糕點。清朝末年仿制鎮江同名糕點，并經改
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- 福州馬蹄糕
- 馬蹄糕是福州的傳統甜點小吃。簡單來說，主料為地瓜粉，加水、白糖攪拌均勻，放入特制的模具中，上面撒些荸薺粉，猛火蒸熟就可以食用了
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- 海陵珍珠馬蹄
- 珍珠馬蹄與普通馬蹄的爽脆口感不同，和腰果差不多大，每一粒吃起來都粉糯而有韌性、清新香甜。“馬蹄炒三果”，就是將馬蹄與腰果、杏仁
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- 石塘馬蹄
- 馬蹄學名荸薺，性喜溫暖濕潤，我國多分布于蘇、皖、浙、粵等省份的水澤區。仁化俗稱為馬蹄，在石塘、董塘、丹霞等平原地區一帶均有種植
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- 馬蹄粉
- 廣東馬蹄分為甜馬蹄和水馬蹄兩大類，水馬蹄多種植在低洼而多泥漿的水田或淺水塘中，水分少，淀粉多，味淡。馬蹄粉就是由俗稱“水馬蹄”
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- 馬蹄燉北菇
- 產地：中國廣西。歷史：馬蹄是廣西著名特產。它個大扁圓，棕紅鮮亮，肉嫩汁多，皮薄渣少，清甜松脆，爽口清香，在清代時就成為貢品
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- 平桂馬蹄
- 馬蹄（荸薺）是賀州市平桂管理區大宗農產品，主產于沙田、鵝塘等鎮。全管理區馬蹄種植面積4.75萬畝，總產9.5萬噸，馬蹄是果蔬兼用
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- 港南馬蹄
- 建國前港南湛江鎮就有種馬蹄的習慣，近年經過改良品種，精心培育，種出的馬蹄球莖扁圓肥大，表面平滑，栗色或柔紅色．含水份多且糖
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- 桂林馬蹄糕
- 一提到桂林馬蹄糕，對不少市民而言，它不只是點心了，還蘊涵有許多童年的記憶。馬蹄糕是一種傳統小吃。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。
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- 馬蹄炒雞球
- 貴林的傳統風味名菜, 采用正宗的桂林馬蹄、上好雞肉、鮮香菇及各式佐料精心炒成。特點是色白形圓、質嫩消渣, 具有補中益氣、滋陰補
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- 荔浦馬蹄
- 中國馬蹄之鄉——青山，桂林市荔浦縣青山鎮馬蹄久負盛名，它以個頭大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜無渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果
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- 馬蹄(荸薺)
- 主要產于桂林市臨桂、陽朔、靈川、興安等縣，市區衛家渡、王家村、東山和窯頭出產的最著名。全市年產量2000噸～3000噸。其種植歷史
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- 桂林馬蹄
- 馬蹄又名荸薺，生長在水田里。廣西各地均產馬蹄，但以桂林的最為有名。桂林馬蹄形狀扁圓，外皮棕紅鮮亮，肉質雪白細滑，清甜無渣，
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- 馬蹄蒸肉餅
- 桂林傳統菜。菜用削皮馬蹄、新鮮瘦肉和各式佐料,
精心加工烹蒸而成。特點是味道鮮美、質脆爽口、冬夏皆宜。具有清熱解渴、開
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- 四塘馬蹄
- 臨桂四塘馬蹄的種植歷史悠久，素有四塘馬蹄銷國外之美稱，乾隆年間曾為貢品。四塘馬蹄屬水果型鮮吃馬蹄，與淀粉加工型不同，形狀扁
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- 車田河馬蹄粉
- 馬蹄粉，亦稱荸薺粉，是用馬蹄[又名荸薺﹑地栗﹑烏芋]經提煉而成，其豐富營養，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維
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- 馬蹄釀全魚
- 馬蹄釀全魚
此菜精選馬蹄，香菇，土鯪，五花肉等原材料，并輔以蔥蒜，姜茸，紅椒丁等調味料精制而成，其色澤鮮艷，清香嫩滑
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- 隆安馬蹄糕
- 馬蹄糕主料為大米粉,把米粉裝入壯如馬蹄的木模,用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心,猛火蒸熟,取出即可食用,其制做簡便,吃來香甜撲鼻,松
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- 佳縣馬蹄酥
- 馬蹄酥，因形似馬蹄而得名，原是佳縣民間走親訪友時的名貴糕點，是用精粉、豬板油、蜂蜜和白糖等為原料制成，色澤褐黃，紋層清晰，
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- 隴縣馬蹄酥
- 隴縣馬蹄酥，又名蜜餡兒，圓形似馬蹄而得名，馬蹄酥的配方及制作方法是被當地一心靈手巧的邦廚，從隨行御廚那里學來的，后傳入民間
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- 排骨燒馬蹄
- 材料：排骨(半斤)、馬蹄(半斤)、蒜頭(3瓣)、蔥(1棵)、生姜(2片)、香菜(1棵)
調料：油(3湯匙)、鹽(1/5湯匙)、醬油(1/2湯匙)、
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- 拔絲馬蹄
- 馬蹄，即荸薺。南漳產的荸薺味沙甜，無渣，為荸薺之上品。用拔絲的方法制成的拔絲馬蹄，關鍵在于掌握油溫和火候，成菜起絲長，不墮
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- 馬蹄燒餅
- 馬蹄燒餅品質優良，特點突出。剛出爐的馬蹄燒餅皮瓤分離，外脆內嫩，酥香兼備，香氣四益，色、味、形俱佳。具有焦香、清香、芝麻香三香
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- 馬蹄街餛飩
- 張家餛飩，又稱“馬蹄街餛飩”。創始人為張須，至今已有150年的歷史。1920年，張家餛飩第二代傳人張坤對配料和品種加以創新和改進，以
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- 沙地馬蹄鱉
- 黃山名菜
明初，戶部尚書連心榮將皖南山區的馬蹄鱉進貢給朱元璋，嗣后即為貢品。皖南山區，山高背陰，溪水清澈，淺底盡沙，所產之甲
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- 馬蹄黃
- 馬蹄黃形態特征是薔薇科馬蹄黃屬多年生草本植物，高10-30厘米。根粗壯，圓錐狀，木質化。莖直立，常不分枝，被毛。基生葉為奇數羽狀復
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- 博平馬蹄燒餅
- 博平馬蹄燒餅是山東省聊城市茌平縣博平鎮的特產。博平程莊的“馬蹄燒餅”，當地人叫博平燒餅或吊爐燒餅。博平燒餅顏色金黃，外酥內嫩，
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- 鄭店馬蹄燒餅
- 鄭店馬蹄燒餅是山東省德州市樂陵市鄭店鎮的特產。剛出爐的馬蹄燒餅皮瓤分離，外脆內嫩，酥香兼備，香氣四溢，色、味、形俱佳。具有焦香
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- 商河馬蹄燒餅
- 商河馬蹄燒餅歷史久遠，相傳在清乾隆年間就已享有盛名。據載，清朝末年，在縣城經營馬蹄燒餅的張氏家族和小街子（懷仁鎮的一個村）的康
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- 馬蹄桂魚
- 馬蹄桂魚
取桂魚中間魚肉批成大薄片腌入味
取桂魚中間魚肉批成大薄片腌入味，胡蘿卜切成細長條，過油，用魚肉片圈成馬蹄花樣，中
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- 金腿馬蹄鱉
- 金腿馬蹄鱉
用料：熟金華火腿中方肉、甲魚、火腿皮、豬五花肉、竹筍、水發香菇、小菜心、蔥結、姜片、料酒、精鹽、味精、熟雞油。
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