- 渭南豆腐腦
- 豆腐腦，麻辣爽口，口口嫩滑，配肉夾饃吃，麻辣、香酥、爽口得讓人根本停不下來！
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- 華陰豆腐腦
- 華陰特產豆腐腦是華陰人的驕傲，據說北京賣豆腐腦的基本上是華陰人，味道正宗。豆腐腦很光滑，入口消，調料汁也沒有什么特別的，配上當
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- 老城豆腐腦
- 豆腐腦是一種近似“腦汁”的豆制品，是大多數中國人都喜歡吃的平民美食。商販備有兩只桶，一只盛豆腐腦，一只盛湯。
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- 樂山豆腐腦
- 樂山豆腐腦是四川省樂山市的特色小吃。樂山豆腐腦是四川樂山風味小吃之一，屬于咸味豆腐腦。樂山豆腐腦并非以豆花為主，而是以絕對美味
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- 貴陽豆腐腦
- 原 料：水豆花250克，黑大頭菜、酥黃豆、水鹽菜等適量。 調 料：紅油、蔥花、鹽、味精、香油、醬油、醋等適量。 制作方法：拌。選
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- 乾縣豆腐腦
- 乾縣豆腐腦黃豆制品。色白潔凈，鮮嫩柔軟，翻而不散，摺而不斷，攪而不碎，加之調料講究，味香可口
乾縣豆腐腦采用顆圓子飽
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- 什錦豆腐腦
- 武漢街頭早晚均有供應，因在豆腐腦里加上馓子、糯米、蝦米、叉燒肉丁、榨菜丁、醬瓜丁、五香菜、芝麻、胡椒、蔥花等配料、調料，稱
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- 歸元寺什錦豆腐腦
- 湖北小吃。用油炸酥馓子、熟糯米、大米糊、各色醬料、調料與嫩豆腐腦調制而成。色白質嫩，馓子酥油脆，多味兼有，鮮美適口。此品因
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- 桐柏豆腐腦
- 豆腐腦，又叫老豆腐，系用糖餳起色，加火燒開后，加入濕粉芡，放入泡好的油粉絲，加豆腐腦適量，蔥鹽椒調味。其色澤金紅透亮，質微稠，
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- 三鮮豆腐腦
- 做法：熬煮汆燉燴燜法
特色：色澤明快，鹵汁鮮美，豆腐腦軟嫩，老幼皆宜。
材料：黃豆1500克，凈雞肉、鮮蝦仁、水發魷魚各250克
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- 華龍三鮮豆腐腦
- 三鮮豆腐腦的特色：色澤明快，鹵汁鮮美，豆腐腦軟嫩，老幼皆宜。
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- 長垣豆腐腦
- 豆腐腦這一風味小吃以其經濟實惠、食之可口的特點，歷數百年而不衰，至今仍深受廣大群眾的喜愛。它分甜咸兩類，是長垣小吃的一種。
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- 咸豆腐腦
- 咸豆腐腦是舞鋼市的獨特小吃，與其他地方將普通豆腐腦添加咸豆、醬油的做法大不相同，是由優質黃豆浸泡研磨成漿，加熱煮沸，點入少許白
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- 泗縣豆腐腦
- 豆腐腦除含蛋白質外，還可為人體生理活動提供多種維生素和礦物質，尤其是鈣、磷等。如果用食用石膏作凝固劑，含鈣量會有所增加，對防治
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- 歙縣豆腐腦髓
- 豆腐腦髓是安徽歙縣的傳統風味小吃。據傳在明朝就以鮮嫩可口，湯乳白味美，價格低廉，聞名遐邇。
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- 平遙豆腐腦
- 豆腐腦是平遙風味小吃，以其經濟實惠、方便適口的特點、歷數百年而不衰，至今仍深受廣大群眾的喜愛。
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- 榆次豆腐腦
- 榆次"三寶"之一的豆腐腦，歷數百年而不衰，至今仍深受廣大群眾的喜愛。榆次豆腐腦，奇特之處，在于"打鹵"。
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- 冷香豆腐腦
- 冷香豆腐腦
冷香豆腐腦的制作材料：
豆腐腦400克，海帶絲5O克，海藻鹿角50克，良姜、精鹽、水、大白豆、香料、米醋、芝麻油等各
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- 牛肉豆腐腦
- 牛肉豆腐腦屬于樂山名小吃之一，可演變為雞絲豆腐腦或牛肉雞絲豆腐腦。制作時先備好主料及干海椒、姜、蔥、大頭菜、香菜等，鍋內下水豆
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- 峨眉豆腐腦
- 峨眉豆腐腦是四川樂山峨眉的一個特色小吃，它是將骨頭湯加調料熬制。食用豆腐腦時，先用勺打成薄片，盛入碗內，撒上酥肉、黃豆、香菜、
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- 慶榮森豆腐腦水粉
- 清光緒年間，陳慶榮在自流井正街開設小食店，取名慶榮森，主營豆腐腦水粉。以后代代相傳，現為第四代。經過100余年的實踐改進，逐具水
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- 豆腐腦水粉
- 豆腐腦水粉，豆食，特點：色白細嫩，鮮香咸辣。烹制法：煮。此品為自貢地區的名小吃之一，尤以自流井慶榮森豆腐腦水粉為正。
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- 北京豆腐腦
- 北京的傳統風味小吃。豆腐腦色白軟嫩，鮮香可口。豆腐腦在北京都是清真的，鹵的味道堪稱一絕，其鹵不泄，腦嫩而不散，清香撲鼻。現今的
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- 炒豆腐腦
- 炒豆腐腦是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一，炒豆腐腦以豆腐為主要材料，烹飪以炒菜為主。
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- 饒陽豆腐腦
- 饒陽豆腐腦是河北省衡水市饒陽縣的特色小吃。饒陽豆腐腦用料達14種之多，作工精細，營養豐富，且吃起來味道鮮美，久吃不膩。
河北饒
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- 夾江豆腐腦
- 夾江豆腐腦是四川省樂山市夾江縣的特色小吃。夾江豆腐腦味道鮮美，四季皆宜，是夾江縣人民早餐最喜愛食物，也是平時消遣的好東西。
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- 豆腐腦兒
- 豆腐腦兒
劉是豆腐腦世家，原在陰陽界樓下開店，樓垮后才遷到舊城隍廟頭殿過廳西側。劉的灶上也設一把大銅鍋，生意與曾醪糟一樣，煮
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- 凌源豆腐腦兒
- 大豆，去皮用石磨研磨成糊狀，加熱后濾出豆漿煮熟，盛放于保溫容器中，將煅石膏粉分層徐徐加入并攪勻，經一定時間即成為色澤潔白、油嫩
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- 西平咸豆腐腦
- 西平咸豆腐腦是河南省駐馬店市西平縣的特色小吃。西平咸豆腐腦，塊兒不大不小、不嫩不老，咸淡可口，色香味美，營養豐富，老少皆宜。
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- 木須鹵豆腐腦
- “豆腐腦”豆腐腦是用水泡黃豆磨出的豆漿燒開，點鹵水(或沖石膏)，蹲成腦，再配各種不同的鹵子，加上不同的小料，制成鮮嫩清香的豆腐腦
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