大俱源京筍干是浙江省衢州市柯城區石梁鎮大俱源村的特產。大俱源京筍干，筍質柔厚，美味可口，享有“寒士山珍”之譽。
大俱源京筍干具有一千多年的歷史，商界行家通稱“香筍干”，歷史上遠銷京、津、滬及省內杭、寧各地，深受顧客喜愛，譽滿浙西，名傳大江南北。
