- 文成薯粉絲
- 將番薯水磨，濾去薯渣與雜質，取淀粉調水一層一層炊透，經30小時左右冷卻轉硬后，刨曬成粉絲。其味美，營養頗佳，乃浙南筵宴必不可缺之
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- 安吉本雞煲
- 竹林間本雞是一大特色菜(所謂餐無本雞，未到安吉)。本雞全部放養于大自然的竹林間，本雞自己捕食并同時配合谷粒喂養，飲用水為石澗山泉
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- 紹興黃酒
- 紹興黃酒具有誘人的馥郁芳香，這種芳香不是指某一種特別重的香氣，而是一種復合香，是由酯類、醇類、醛類、酸類、羰基化合物和酚類等多
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- 越石硯
- 越石硯
越石硯產自浙江紹興會稽山麓，石質細膩，發墨而不滯筆，能呵氣成云，研磨無聲，色澤妍麗，有紫、青、黑幾種。花紋有青花、魚
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- 里山楊梅
- 里山楊梅
金華市域內永康、義烏、蘭溪等地都盛產楊梅，其中以蘭溪里山楊梅為最著
名。蘭溪北山馬澗、石渠、大塘、姚塘下、柏社一
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- 高山小京生
- 高山小京生，又名小紅毛，產于海拔600米以上的浙中高山臺地、國家生態建設示范縣——磐安縣胡宅鄉。該地常年云霧繚繞，晝夜溫差大，由
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- “濱珠”葡萄
- “濱珠”葡萄
溫嶺市濱海鎮葡萄產銷專業合作社生產經營的“濱珠”牌葡萄，是合作社利用當地特有的水土條件和氣候特征，采用國內獨創
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- 千島湖紅燒魚頭
- 菜系：蘇菜
口味：微辣
價格：40-80元
特色：湯呈乳白、肉質鮮嫩。
原料：
魚頭，紅柿子椒，蔥，姜鹽，雞精，白糖，燒
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- 慧娟火腿筍干老鴨面
- 慧娟火腿筍干老鴨面是號稱“望江第一面”的慧娟面館的“當家花旦”，一直受到慧眼食客們的青睞。
慧娟火腿筍干老鴨面是用純老鴨湯燒
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- 邱隘雪菜
- 鄞州區是雪菜主產區，雪菜種植范圍遍及１１個鎮（街道）、７８個村、９０００多戶農戶，其中尤以邱隘雪菜最負盛名。上世紀９０年代初，
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- 望海茶
- 望海茶創制于1980年，產于國家級生態示范縣——寧海縣天臺山余脈，采用細嫩芽葉為原料精制而成，外形細嫩挺秀，翠綠顯毫，香氣清香持久
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- 魚絲面
- 魚絲面
魚絲面以鮸魚為主，鮸魚比黃魚大二、三倍，去皮用刀刮去其肉，和以少量番薯粉，再以刀背輕輕敲打，使成為薄薄一層皮子，然后
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- 紅膏咸熗蟹
- 洗凈的梭子蟹，肚朝上整齊排列在木桶或瓷缸內，撒一層鹽，鋪一層蟹，待滿時倒入鹽水。覆以竹片，壓上石塊，二十四小時后即可食用。紅膏
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- 五彩餛飩
- 五彩餛飩
原料：鮮肉餛飩，漿蝦仁，坊米粒，青豆，水發木耳，清湯，調料
制作：將炒鍋燒熱，加油燒至六成熱時，加入餛飩炸脆撈出
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- 綠藤熏雞
- 綠藤熏雞它是以藤橋三黃雞作為主要原料，經六道工序加工而成。三黃雞為山地放養，以谷物飼料喂養，天然無污染，符合綠色食品的要求。
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- 溫州黃湯
- 溫州黃湯產于浙南泰順、平陽、瑞安、永嘉等縣，品質以泰順東溪和平陽北港(南雁蕩山區)所產為最好。黃湯始于清代，距今已200余年。
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- 海茜炒粉
- 如果你有空到馬嶼鎮去逛，不妨到發爾康大酒店嘗嘗海茜炒粉，這道菜可是這里自創的，在別處不一定能嘗到。
海茜炒粉的制作并不難，熱
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- 炒雙粉
- 說起炒雙粉，這可是高樓地方的一大特色，任你挑選一家酒店，里面的師傅都能為你炒出道地的雙粉來。
炒雙粉，顧名思義，獨特的就在“
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- 清水煮
- “清水煮”，顧名思義就是用清水爆火煮熟竹筍，而不添加任何佐料。食之清爽可口，舌尖微甜。
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- 鑒湖魚味
- 鑒湖魚味是浙江紹興菜，咸酸甜辣，鮮香可口。
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- 藤稔葡萄
- 藤稔葡萄
金華市婺東葡萄良種場1987年從日本引起藤稔葡萄第一代種苗，經過精心培植，培育出金藤牌藤稔葡萄，1992年果粒最大直徑為4
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- 郭洞土雞煲
- 道菜是每個到郭洞的游客必不可錯過的。土雞煲60元一份，湯濃肉嫩，名不虛傳；竹筒飯特加入金華火腿，配合土雞煲，是不可多得的美味。且
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- 手牽面
- 也叫拉拉面。是優質面粉加入少量食鹽，用水揉成軟面，放置一定時間，搓面成若干小段，再用菜油抹上，上覆濕巾，食時把面隨拉隨扔，拉成
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- “一腿”香菇
- 一著名營養學家曾形象地比喻：吃“四條腿”（豬、牛、羊）的，不如吃“兩條腿”（雞、鴨、鵝）的；吃“兩條腿”的，不如吃“一條腿”（
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- 亨利大蝦
- 亨利大蝦
亨利大蝦
特色：烹調中西結合，洋為中用，口味酸甜適口，脆嫩鮮香。
原料：大竹節蝦、脆漿糊、特制色拉、琥珀桃仁、
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- 豆腐泥
- 豆腐泥
豆腐泥是云和、景寧一帶山區獨有的特產。山區人民好客，但因交通不便，生活艱苦，每當來客，除山蔬野菜外，就磨豆腐泥請客。
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- 玉巖洋芋餅
- 玉巖產的洋芋因氣候和土質的原因，具有與眾不同的品質，煮熟拍扁時粘而不碎，反成餅狀。加工成的紅燒洋芋餅色澤醬紅，味鮮汁濃，口感軟
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- 清湯白丸
- 溫州有兩種魚丸，有一種不規則，有一種是圓的，后者說的就是白丸，將魚身剁成魚蓉制作而成。
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- 千島湖魚頭
- 特色千島湖魚頭，主要體現特色的不僅僅是魚頭，最重要的是香料和烹飪方法。千島湖人燒魚頭，用的是千島湖的水、豆醬以及其他香料，還有
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- 南乳扣肉
- 原料：豬五花肉500克,荔甫芋頭400克。
調味料：白酒、鹽、醬油。白糖、南乳、花生油蔥、姜、蒜、雞湯、水淀粉。
制法：
1．五
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- 明良生煎包
- 明良生煎包是浙江杭州的一道特色美食之一。它是一道可以與大華酥餅相媲美的特色點心，其原料包括面粉、發粉、酵母、叉燒醬、里脊、紅腐
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- 五星記扇子
- 我國的扇子以杭州”五星記”扇廠生產的扇子最為著名。蘇杭兩地均為我國生產扇子的著名產地，杭州生產的黑紙扇十分俏銷，蘇州的檀香扇制
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- 大雷黃泥拱筍
- “大雷黃泥拱筍”國家地理標志證明商標正式落戶橫街鎮，至此，這個擁有我省最大連片竹林的農業鎮有了最閃亮的金字招牌。
橫街鎮是個
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- 寧海白枇杷
- 寧海白枇杷產自寧波市寧海縣東南部的三門灣--一市鎮。一市鎮地理位置優越，三面環山南臨三門灣，具有獨特的小氣候和土壤條件；交通十分
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- 鎮海長毛兔
- 鎮海長毛兔
鎮海長毛兔，是一種巨型高產長毛的兔種，是鎮海多種經營種兔場采用當地長毛兔、雜交長兔和西德長毛兔擇優選育，于1989年
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- 寧波炒年糕
- 菜系：浙菜
口味：咸鮮
價格：10-40元
特色：讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。
原料：
年糕500克，大
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- 溫州鴨舌
- 溫州鴨舌的來歷：鴨舌是甌菜系名菜,熟鴨舌在溫州的價格甚高，想想偌大一只鴨子方可得一小塊鴨舌，容易嗎？鹵鴨舌呈琥珀色，鹵熟風晾至
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- 大佛茶
- 地域范圍
大佛龍井產于中國名茶之鄉---浙江省新昌縣，主要分布于海拔400米以上的高山茶區。
特定品質
其外形扁平光滑、尖削挺
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- 橡子豆腐
- 橡子是野外橡樹的果實，長圓形，含淀粉和少量鞣酸。
成品細膩、潤滑，有清熱解暑之功效。是武義、義烏一帶的夏令冷飲佳品之一。
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- 串酥卷
- 串酥卷
主料：
胡蘿卜條
12條、四季豆
6條、豬血糕(6x6cm)1塊、餃子皮10張、鹽2小匙、甜辣醬適量。
制作方法：
1.
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- 糟羹
- 糟羹分為甜羹、咸羹，通常在年十四家家戶戶必吃此羹。咸羹主要以10多種蔬菜，肉類，海鮮為主，切成顆粒狀，炒半成熟后加米粉漿或淀粉漿
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- 遂昌烤薯
- 遂昌烤薯
遂昌烤薯是遂昌縣具有地方特色的傳統名特優農副產品，其外觀呈琥珀色，雞心狀，口味甜潤，采用九龍山自然保護區附近幾個鄉
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- 三圍村蔬菜
- 三圍村是主要的蔬菜生產基地之一，遠近聞名的“大棚蔬菜特色村”，杭州市都市農業市級示范村。目前，全村蔬菜種植面積達1500多畝，其中
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- 昌化石
- 昌化石
據錢0《昌化雞血石》介紹，昌化雞血石是按照物質成分、透明度、光澤、硬度等因素劃分成凍地、軟地、剛地、硬地四大類。雞血
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- 寧波臭三拼
- 寧波有著名的“三臭”，指的就是臭冬瓜、臭豆腐和臭莧菜，顧名思義這三種東西拼在一起，就是著名的寧波臭三拼。
臭菜汁腌上豆腐、菜
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- 美味天辣椒
- 寧波市余姚市小曹娥鎮人和村
近年來，人和村依托優勢資源，積極引導廣大村民打破傳統種植觀念，著力培育以辣椒為主導產業的一村一品
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- 余姚皮蛋
- 余姚皮蛋
浙江省余姚市泗門鎮、牟山鎮、梁弄鎮、河姆渡鎮、鹿亭鄉、黃家埠鎮、小曹娥鎮、三七市鎮、陸埠鎮、大嵐鎮、臨山鎮、丈亭鎮
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- 三鮮頭湯
- 三鮮頭湯
三鮮頭湯，是慈溪北鄉設宴招待客人的頭一盆熱菜。配料以肉圓、海蝦、蛋片或雞絲為主，配以黃芽菜、冬筍片、豆面（線粉）等
- 關注：243
- 鄞州竹筍
- 鄞州竹筍
鄞州區是中國竹筍之鄉。鄞州區2001年竹林面積170338畝，年采伐毛竹280萬株，產筍1.9萬噸，產值4000萬元，竹筍加工業總產值
- 關注：243
- 茶院番薯面
- 茶院"銅嶺腳"番薯面,以高山上種植的純天然紅薯為原料，采用獨有的傳統工藝與現代技術相結合精制而成。無農藥化肥污染，不含色素，保
- 關注：243
浙江特產排行
- 茶糕
- 茶糕
新市茶糕采用糯米粉蒸制，中間嵌一團絞碎的豬肉。剛出鍋的茶糕香氣四溢。咬一口，油潤香糯，滋味悠長。遠勝過火腿肉粽。
- 關注：721
- 白沙枇杷
- 白沙枇杷是江蘇省蘇州市余杭的特色水果產品之一，果實均勻，皮薄肉嫩、汁多甜美。
- 關注：607
- 馬劍饅頭
- 馬劍饅頭是浙江省紹興市諸暨市馬劍鎮的特色小吃。馬劍饅頭，以面粉為主要材料，以酒釀發酵，沒有任何的食品添加劑。饅頭色澤亮麗，但不
- 關注：553
- 文成貢茶
- 茶葉是文成優勢農產品,全縣茶葉種植面積2.0萬畝、總產量370噸、年產值9千多萬元。為解決文成茶葉商標多、名氣小、茶葉品質難保障的問題
- 關注：533
- 碗悶蟶子
- 蟶子學名縊蟶，屬軟體動物系，真瓣鰓綱，真瓣鰓目、竹蟶科。貝殼脆而薄，呈長扁方型，自殼頂腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶。
- 關注：506
- 酒煮青蟹
- 主料：青蟹
配料：姜片，蔥段。
調料：黃酒，鹽，味精，白糖，胡椒粉。
制作：1）把青蟹宰殺后清洗干凈，剁成小股，蟹大螯用
- 關注：486
- 糟雞
- 越雞1只（約重2500克）、味精5克、精鹽125克、紹興香糟250克、紹興糟燒酒250毫升
- 關注：485
- 余姚榨菜
- 余姚榨菜，浙江省余姚市特產。余姚市是我國著名的榨菜生產加工基地，是全國最大的榨菜生產加工基地，是農業部命名的“全國榨菜之鄉”。
- 關注：469
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