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腌黃瓜

腌黃瓜.jpg

腌黃瓜是昌北泡菜的一種，昌北地處高寒，冬天綠菜不長，昔時當地居民都把豐產時收獲的黃瓜、豇豆等用鹽水腌起來，制成泡菜，放到冬天來享用。故當地居民一年四季有腌黃瓜等吃，風味獨特。

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