各國迎新食俗味不同

在辭舊迎新之際吃頓豐盛的晚餐；集中展示了一個民族的飲食傳統(tǒng)。由于各國的宗教信仰、生活習(xí)慣、地理環(huán)境、情趣愛好等不同，形成了千姿百態(tài)的迎新食俗，說來頗有趣味。

法國“喝完余酒”。法國人愛喝葡萄酒、薄荷酒、吃蝸牛、大鵝肝、黑蘑菇以及百合等，但法國有一種“信條”，除夕夜一定要把家中所有的酒統(tǒng)統(tǒng)喝完，既不能倒了，也不能過了年再喝。他們認(rèn)為，家中如有剩余的酒，來年會交厄運。

西班牙“吃葡萄”。西班牙在新年的除夕之夜，全家人團(tuán)聚一起，等到教堂的鐘聲開始敲12點時，便隨著敲鐘的節(jié)拍，一顆一顆地吃葡萄，只吃12顆。據(jù)說，12顆葡萄代表12個月，而且每顆葡萄都有不同的含意，如第一顆“求平安”、第五顆“和睦”、第六顆“避難”、第七顆“祛病”……

匈牙利“忌吃禽肉”。匈牙利人在新年時不準(zhǔn)吃禽肉，認(rèn)為雞鴨等禽類是有翅膀的，吃了它們“幸福”會隨之“飛走”。他們認(rèn)為豬頭象征幸福、興旺，故在除夕之夜最好的菜是烤乳豬。

瑞士“愛吃黃瓜”。瑞士人在新年時，一定要吃黃瓜，并把一根大黃瓜切成12片，標(biāo)志新的一年中的12個月，再往黃瓜片上撒鹽，觀察鹽的融化程度，以此來確定哪個月多雨水，哪個月較干旱。

尼泊爾“愛吃抓飯”。尼泊爾人在新年喜吃一種大米和豆子做的“抓飯”，預(yù)示在新的一年里吉祥如意。

奧地利“忌吃螃蟹”。奧地利人過年在吃團(tuán)圓飯時絕對不準(zhǔn)吃螃蟹，他們認(rèn)為，螃蟹是橫行的，會給工作及家庭帶來不幸。

波蘭“愛吃青菜”。波蘭少女在過新年時，要穿上特別的兔形衣服，和大家一起吃青菜，據(jù)說吃了青菜會事事順心如意。

阿根廷“喝蒜瓣湯”。阿根廷人在新年鐘聲敲完12下后，除像西班牙一樣搶吃葡萄外，還要喝蒜瓣湯，預(yù)示如意吉祥。

保加利亞“愛吃蛋糕”。保加利亞人在除夕之夜鐘聲響過12下后熄燈3分鐘，燈亮后，開始吃特制的新年蛋糕，蛋糕里放進(jìn)了各種各樣的小禮物。誰吃了小硬幣，表示在新的一年里會成為一個富裕的人。

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