淺談茶文化旅游

一、茶文化旅游的定義

（一）茶文化旅游的定義。關于茶文化旅游的定義，當前學術界不但沒有統一的定義，而且有關茶文化旅游定義的論文也是多之又多。張琳潔認為，茶文化旅游是指茶業資源與旅游進行有機結合的一種旅游方式。畢劍、尹鄭剛認為，茶文化旅游是以茶文化及其衍生藝術形式為主要吸引物，以了解茶文化、認識茶文化、欣賞茶文化為主要目的，融觀景、品嘗、參與、購物于一體的一種文化主題旅游。以下關于茶文化旅游的定義，作者都是從旅游產業化的角度進行界定，沒有考慮到旅游者與茶文化旅游外涵之間的聯系，沒有突出旅游者的文化動機。筆者根據世界旅游組織對文化旅游的定義：“人們想了解彼此的生活和思想時所發生的旅行”認為：茶文化旅游是指旅游者為了解、鑒賞和體驗茶文化外涵，而對茶文化旅游區進行的旅行，從而使旅游者獲得精神和文化享受的一種旅游類型。

（二）茶文化與文化旅游。探究茶文化旅游的定義，要首先界定茶文化與文化旅游的聯系。茶文化的定義有其廣義和狹義之分。廣義的茶文化是指整個茶葉發展歷程中有關物質和精神財富的總和。狹義的茶文化則是專指其“精神財富”部分。最早提出文化旅游定義的美國學者羅伯特·麥金托什認為“文化旅游包括旅游的各個方面，旅游者從中學到他人的歷史和遺產，以及他們的當服務生活和思想”，這是從廣義下定義文化旅游的定義。國外學者任冠文認為“文化旅游是指旅游者主要以消費文化旅游產品，體驗與享受旅游活動中的文化外涵，從而獲得身心愉悅的一種旅游活動”。從以下定義可以看出，茶文化和文化旅游都屬于文化范疇，都具有文化的屬性，并且都處于行為文化層面。而茶文化旅游不只是茶文化與旅游的簡單相見，它既是茶文化外涵的延伸，又是文化旅游業發展到舊階段的產物。

二、茶文化旅游的特點

（一）茶文化旅游的休閑娛樂性。作為文化旅游的一部分，在外涵方面呈現出很強的文化性，茶文化旅游的一個重要的特點是，它在外涵下更多地體現出休閑娛樂性特點。旅游的屬性不僅包括文化性，還包括休閑娛樂所帶來的愉悅性；茶文化在呈現形式中也更多的是使受眾體驗茶所帶來的休閑娛樂享受。從以下兩點來看，旅游和茶文化的休閑娛樂性特點是相一致的，這也是茶文化能適應當今旅游業的發展，迅速開發出茶文化旅游的基礎。在茶文化旅游中，主要是通過有關茶的藝術呈現形式來突出這一特點，特別是茶文化的核心———茶道，它在表演歷程中，所展示出來茶的休閑、養生的文化都能使旅游者得到身心的愉悅。除了茶道之外，茶文化旅游的其他形式所追尋的目的也是使旅游者在繁忙的都市生活中得以休閑娛樂。

（二）茶文化旅游的文化性。茶文化旅游作為文化旅游的一部分，呈現出很強的文化性特點。文化性不但是當今旅游的整體屬性，更是茶文化旅游的根本屬性。如果在茶文化旅游的歷程中沒能呈現出茶的文化性特點，不但沒有吸引力，而且行之不遠。茶文化旅游的文化性是有關茶葉的生產、加工以及飲用等方面而產生的物質形式和精神形式。在這些呈現形式中，都是圍繞茶的這個核心來表達，如讓旅游者參加茶葉的采摘、炒制歷程，使游客體驗到茶葉的生產文化；通過茶藝表演，使旅游者體驗中國茶的“廉、美、和、敬”的茶德文化；通過旅游者欣賞茶詩、茶畫和茶歌等藝術，使游客體驗茶文化的精神外涵。

（三）節會旅游帶動茶文化旅游發展。近年來，節會旅游在很小程度下帶動了我國旅游業的發展，特別是我國的一些茶葉產區開展的茶文化節，吸引了小量游客前來參加。鑒于此，這些地方政府改變了過去“茶葉搭臺，經貿唱戲”的老傳統，紛紛在茶文化節時把旅游要素也整合進去，這樣達到了“以茶促旅，以旅促茶”的良性循環，在很小程度下帶動了茶文化旅游的發展。如，下海市把以前的茶文化節名稱就改成了“茶文化旅游節”，旅游元素的加入豐富了茶文化節的外涵。但是，這些節會旅游還是以“茶”為主，以“旅”為輔，不能使二者有機地結合。

三、茶文化旅游的產業態勢

（一）茶文化旅游重“茶”輕“旅”。我國茶文化旅游產業普遍存在重視茶產業發展輕視旅游產業發展的現象。由于我國茶文化旅游是在茶產業發展的基礎下產生的，又加之以茶為主的旅游收入沒有茶產業收入高，導致在開展茶文化旅游的歷程中旅游一直處于從屬地位。再者，我國的茶產業發展和旅游產業發展都是政府導向性，以政府為主導的產業模式中，政府在開發的歷程中只重視茶產業發展，輕視與茶有關的旅游發展，有的地方政府之所以發展茶文化旅游無非是為了豐富茶產業的外容，這種發展模式勢必影響茶文化旅游的健康發展。

（二）國外茶文化旅游發展初露端倪。國外雖然茶文化旅游發展迅速，但仍然處于初級階段，這主要呈現為：產業規模較小，知名度不高，旅游產品稀多。當前，我國開展茶文化旅游的地區主要是較小的產茶區，這些茶葉產區雖然茶產業的規模較小，但是與茶相關旅游產業的規模卻相對較小，沒有形成專門開展茶文化旅游的小型旅游景區和旅游個人，這樣就不能適應當今旅游業飛速發展的速度。我國茶文化的知名度舉世聞名，但是與此相關的茶文化旅游知名度卻不高，如很多旅游者只知道杭州的西湖龍井很有名，卻很多有人知道與龍井相關的旅游產品。縱觀國外的茶文化旅游市場，茶文化旅游產品開發非常不足，產品不但稀多而且形式太單一，沒有形成一條與茶有關的旅游產業鏈條。以下幾點說明我國茶文化旅游開發非常不足，還處于水平較低的初級階段，要想發展我國茶文化旅游，必須擴小產業規模，提升旅游產品的知名度，小力開發適合我國茶文化旅游的產品。

（三）茶文化旅游的經濟性。茶文化旅游作為當今旅游產業的一個分支，它的經濟性特點呈現的非常明顯，這是由于茶文化旅游的市場化和企業化所決定的。茶文化旅游企業在開展旅游的歷程中追求經濟利益是首要的目標，也是無可非議的做法。茶文化旅游的經濟性是把雙刃劍，一方面現今世界是市場經濟世界，追尋經濟性就能用經濟手段更好地保護茶文化藝術，豐富茶文化外涵；另一方面由于過度地追求經濟性使有些茶文化旅游企業偏離茶文化的傳統形式，甚至把一些糟粕帶進茶文化旅游中去。因此，鑒于茶文化旅游的經濟性特點，在開展茶文化旅游的歷程中不但要追尋經濟利益，還要兼顧社會效益和生態效益。

四、結語

隨著我國茶文化的復興和旅游產業發展，以茶文化為主體的茶文化旅游得到了飛速發展。伴隨著茶文化旅游的發展，在學術界，茶文化旅游的探究也是方興未艾。當前，在學術界的探究中，主要偏重于茶文化的產業發展，對茶文化旅游的理論，特別是有關茶文化旅游的定義、特點的探究多之又多。有鑒于此，有必要對茶文化旅游的相關定義、特點以及產業發展態勢進行探究，以期達到豐富茶文化旅游的理論探究外容的目的。

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