媽糊乃老子故里河南鹿邑縣獨有特色食品，色白如乳，細膩無渣，滑潤如脂，香甜爽口，不亞乳汁，故名媽（俗指奶水）糊。據說，老子與媽糊還有一段傳說故事呢。
有一年，苦縣（苦縣，古縣名，史學界普遍認為在今河南省鹿邑縣）人民遭了災，先淹后旱，莊稼減產，甚至絕收。就兩樣莊稼——大豆和谷子沒絕收，神奇般的活了過來，收了一部分。其他莊稼就不行了，有的絕收，有的只收一點點，人們感到害怕，這怎么能活下去。不少人家把僅收一點谷子和大豆留給老人和小孩吃，青壯勞力出去逃荒或打工，打不了工，就要飯，都留在家里反正得餓死完。
一天，苦縣城里來一個白胡子老頭，腰里帶個藥葫蘆，也可能是酒葫蘆 ，手里拿根趕牛鞭子，走到十字路口，胳膊一揮炸了鞭“嗄”，嘴里說；“喝稀別吃干，多活幾十天。”
有的人很留意，這個白胡子老頭說的有道理，已經有災了，不能再按正常年景過日子，于是就把谷子去掉皮，加上黃豆一泡，泡成后在磨上一推成了稀糊涂，再放在鍋里一煮，一個人吃上兩碗，再吃些野菜，榆樹皮之類的東西，不就把這一年過去了嗎？大家都別外出了，外出說不定會餓死在外面。
一傳十，十傳百，都猜是老子點化大家不要外出，都喝稀飯，配些野菜，樹葉和榆皮之類的，湊合著種上小麥，不致于能把人餓死。
老子這一點化還真有效，家家戶戶都不再外出。種好了一年的莊稼，人們用磨把泡好的黃豆和小米放在一塊，再放在磨上推，磨出來的豆米汁水放在鍋里煮，看著很稠，喝到嘴里不擋嘴，好喝極了，由于好喝，并且香甜爽口，不亞乳汁，故名媽（俗指奶水）糊。一直到現在，媽糊還是鹿邑飲食上的特色食品 ，不但本縣人愛喝，外地來的客人也愛喝，就是讓高級領導喝上一碗，他也喜歡。
鹿邑媽糊恁好喝，實際是老子留下的，咱們大家都應該尊重他老人家，他給人民辦多少好事��！
后來人們通過再加工，再創造，把煮面的黃豆撒在媽糊上，喝起來更好喝，更耐人品味。
