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  • 油炸花蜘蛛
  • 油炸花蜘蛛
  • 油炸花蜘蛛，是云南布朗族的風(fēng)味菜。花蜘蛛學(xué)名大腹圓蛛，多生長在山林間，常在樹林中結(jié)網(wǎng)，個(gè)兒比一般蜘蛛大，渾身長滿白花斑，故名。
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  • 舂木瓜
  • 舂木瓜
  • 走進(jìn)西雙版納傣族村寨，見得最多的要數(shù)木瓜樹，竹樓前、籬笆旁都會栽種著成排的木瓜樹，不僅可以起到綠化美化庭院的效果
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  • 毫糯索
  • 毫糯索
  • 毫糯索是用石梓花粉和糯米粉做成的一種糯米粑粑。一般是在傣歷新年時(shí)做吃的，相當(dāng)于漢族的年糕。其做法是：將石梓花曬干、磨細(xì)，又將糯
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  • 傣味撒撇
  • 傣味撒撇
  • 撒撇：為德宏、西雙版納、思茅、臨滄等地傣族喜好的菜肴，各地做法不盡相同，“撒”系傣語，漢語意為涼拌；德宏傣族做法由蘸水和附菜組
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  • 西雙版納茶葉
  • 西雙版納茶葉
  • 西雙版納是中國最古老的茶葉發(fā)源地之一,在勐海有一株700余年樹齡的古茶樹,著名的普洱茶六大茶山均在版納境內(nèi),早在明清時(shí)期普洱茶就是中
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  • 易武正山茶
  • 易武正山茶
  • 青山綠水四季如春，坐擁綺麗俊景欣賞旖旎風(fēng)光。。。去一座江南小城買一塊地蓋一所二層小樓，院子里種上奇花異草。每日與三五好友品茶望
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  • 蛇皮果
  • 蛇皮果
  • 蛇皮果上尖下圓，高5厘米左右，下部直徑5厘米左右。果皮極像蛇皮，紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片。
  • 關(guān)注：390
  • 茶花雞
  • 茶花雞
  • 主產(chǎn)于云南省德紅、西雙版納、紅河、文山四個(gè)自治州和臨滄、思茅兩地區(qū)。
  • 關(guān)注：375
  • 勐海茶
  • 勐海茶
  • 勐海普洱茶是云南省西雙版納州勐海縣的特產(chǎn)。普洱茶茗重天下，勐海茶香飄萬里。 勐海，無愧于“普洱茶圣地”的美譽(yù)，得天獨(dú)厚的自然
  • 關(guān)注：360
  • 曼根傣貢稻米
  • 曼根傣貢稻米
  • 曼根傣貢稻米位于以神奇的熱帶雨林自然景觀和少數(shù)民族風(fēng)情而聞名于世的夢幻之城——西雙版納
  • 關(guān)注：356
  • 云南砂仁
  • 云南砂仁
  • 云南西雙版納地區(qū)盛產(chǎn)砂仁，特別是基諾族聚居的基諾山一帶，更是砂仁的集中產(chǎn)區(qū)。這是云南省的科學(xué)工作者同基諾人共同努力辛勤勞動(dòng)的結(jié)
  • 關(guān)注：355
  • 易武元寶茶
  • 易武元寶茶
  • 據(jù)有關(guān)史料記載，早在1000多年以前“元寶茶”就已行銷各國和東南亞十多個(gè)國家和地區(qū)。在清代，元寶茶是向皇帝進(jìn)的“貢茶”，當(dāng)?shù)刂两襁�
  • 關(guān)注：354
  • 炸牛皮
  • 炸牛皮
  • 炸牛皮，將利洗干凈的牛皮放進(jìn)鍋里煮熟，用刀切成小條曬干備甩，食時(shí)，把牛皮放入油鍋里炸，待牛皮發(fā)泡、變黃，即可取出。。炸牛皮香脆
  • 關(guān)注：352
  • 七子餅茶
  • 七子餅茶
  • 七子餅茶又稱圓茶，是云南的一種傳統(tǒng)名茶。七子餅茶屬緊壓茶，外形美觀，為圓餅形，酷似滿月。因?yàn)槊科唢灢璋b為一筒，所以稱七子餅茶
  • 關(guān)注：346
  • 辣咪
  • 辣咪
  • 辣咪是傣語對各種醬的統(tǒng)稱，其種類有“南泌布”（螃蟹醬）、“南泌帕”（菜子醬）、“南泌南諾”（酸筍醬）等近10種。平時(shí)最常見是“南
  • 關(guān)注：342
  • 西雙版納氆氌
  • 西雙版納氆氌
  • 氆氌是藏族制作衣服和坐墊的一種羊毛織品，種類多樣，色彩艷麗，是門巴族生活中的必需品。 氆氌實(shí)為手工織成的毛呢，也叫藏毛昵。氆
  • 關(guān)注：342
  • 香茅草
  • 香茅草
  • 版納眾多奇異的植物中,香料植物獨(dú)樹一幟。香莢蘭是一種多年生植物,是在食品工業(yè)中珍貴的天然高級力口香原料,在世界上享有“食品香料之
  • 關(guān)注：341
  • “活血圣藥”血竭
  • “活血圣藥”血竭
  • 版納的熱帶雨林中生長著眾多的奇異的藥材,“活血圣藥”血竭是其中的一種。血竭古稱“麒麟竭”,主要醫(yī)治：跌打、損傷、血瘀疼痛、風(fēng)濕麻
  • 關(guān)注：335
  • 番茄南咪
  • 番茄南咪
  • 番茄南咪,即用番茄做的醬,是傣族的一道特色菜。制作時(shí)，將番茄放在火炭上燒熟，撕去皮，放在碗里，加上蔥、蒜、辣椒、芫荽、鹽等佐料。
  • 關(guān)注：334
  • 香竹烤飯
  • 香竹烤飯
  • 香竹烤飯，是西雙版納傣族的名品，以清香濃郁，軟糯潔白，形美劃一，而獨(dú)具一格。西雙版納傣族囪治州,是滇南糧倉。主體民族為傣族,傣族
  • 關(guān)注：334
  • 西雙版納小粒咖啡
  • 西雙版納小粒咖啡
  • 小粒咖啡是西雙版納的重要的咖啡品種,濃郁的香醇之中,有一種特有的回甜,是熱非洲出產(chǎn)的咖啡所不能比擬的。在版納的熱作所可以買到加工
  • 關(guān)注：333
  • 曼暖典傣族織錦
  • 曼暖典傣族織錦
  • 曼暖典是西雙版納傣族自治州景洪市嘎灑鎮(zhèn)曼邁村民委員會所屬的一個(gè)傣族自然村，織錦是村民日常生活中不可缺少的手工藝活動(dòng)，歷史悠久
  • 關(guān)注：333
  • 金雞納
  • 金雞納
  • 金雞納是熱帶、亞熱帶地區(qū)常綠喬木,葉子橢圓形,花淡紅色,樹皮里含有奎寧鹽、奎寧丁,具有強(qiáng)烈殺死瘧疾菌的功能。用此原料制成的金雞納霜
  • 關(guān)注：329
  • 腌牛腳筋
  • 腌牛腳筋
  • 腌牛腳筋是傣族傳統(tǒng)性的一道名菜。其原料是黃牛頭、腳，佐料有姜、蒜、紅辣椒、野花椒葉、鹽等。制作時(shí)，將牛的頭、腳、刮洗干凈、砍成
  • 關(guān)注：324
  • 沱茶
  • 沱茶
  • 云南沱茶是馳名中外的傳統(tǒng)名茶，沱茶現(xiàn)由云南下關(guān)茶廠生產(chǎn)，屬緊壓茶類，又名“下關(guān)淪茶”。其形如倒置的碗狀，有兩種不同的規(guī)格：一種
  • 關(guān)注：318
  • 香茅草烤雞
  • 香茅草烤雞
  • 把宰好的雞洗凈，放在火炭上烘烤至六成熟，然后把肉剔下來，用舂鹽棒捶軟，捶碎。把預(yù)先切好、拌攏的蔥、蒜、芫荽、青辣椒、鹽等拌合在
  • 關(guān)注：316
  • 油炸蛹
  • 油炸蛹
  • 油炸蛹又分為油炸蜂蛹、油炸粽葉盧蛹多種（竹蛹、粽葉盧蛹是嫩竹和嫩粽葉內(nèi)生長繁殖的一種蛹）。這道菜只需將新獲得的蛹用油煎熟即可。
  • 關(guān)注：314
  • 勐臘砂仁
  • 勐臘砂仁
  • 勐臘砂仁是云南省西雙版納州勐臘縣的特產(chǎn)。砂仁產(chǎn)業(yè)是勐臘縣山區(qū)農(nóng)民繼橡膠、茶葉之后的重要經(jīng)濟(jì)來源之一。 為貫徹落實(shí)勐臘縣“綠色
  • 關(guān)注：312
  • 瑤族粑粑
  • 瑤族粑粑
  • 瑤族粑粑,即瑤族粽子。是用糯米、豬油、肉摻拌在一起，用從山上砍來的粽子葉包成圓形，長約10公分左右的粽子，又叫做大粑粑。因用線繩
  • 關(guān)注：311
  • 酸螞蟻蛋
  • 酸螞蟻蛋
  • 每年三、四月是掏酸螞蟻蛋的好季節(jié)。將掏出的酸螞蟻蛋清除成形螞蟻和其他雜質(zhì)后洗凈。先用豬油把辣椒、大蒜、鹽巴等配料炒黃后加水，待
  • 關(guān)注：311
  • 個(gè)舊錫制工藝品
  • 個(gè)舊錫制工藝品
  • 錫制工藝品是云南個(gè)舊錫工藝美術(shù)廠生產(chǎn)的傳統(tǒng)產(chǎn)品。1980年獲云南省和輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號，1985年獲國家工藝美術(shù)百花獎(jiǎng)銀杯獎(jiǎng)，1990年在
  • 關(guān)注：311
  • 卵石鮮魚湯
  • 卵石鮮魚湯
  • 卵石鮮魚湯是布朗族的特色菜，魚湯鮮美味甜，而且具有燒石的干香味。制作時(shí)，將河中卵石取來放到火塘中燒紅，又將燒紅的卵石一個(gè)接一個(gè)
  • 關(guān)注：308
  • 景洪菠蘿蜜
  • 景洪菠蘿蜜
  • 景洪菠蘿蜜是云南省西雙版納州景洪市的特產(chǎn)。菠蘿蜜果實(shí)碩大，香氣濃郁，肉質(zhì)細(xì)膩，味甜入蜜。依果實(shí)大小而論，堪稱果王。 菠蘿蜜又
  • 關(guān)注：307
  • 肉粥
  • 肉粥
  • 哈尼族稱為“欠瑪”，主料是雞肉、大米；配料有蒜、八角、姜、辣椒面、鹽巴等。做法是：先將雞肉刮洗凈切成小塊，放進(jìn)鍋里盛上適量的水
  • 關(guān)注：307
  • 香茅草烤魚
  • 香茅草烤魚
  • 香茅草烤魚，一道傣族名菜，其作法是：把魚的鱗片去掉，從魚背剖開，去掉肚雜物，將蔥、蕪美；辣椒、鹽等作料放進(jìn)魚肚里，用香茅草捆好
  • 關(guān)注：307
  • 砂仁
  • 砂仁
  • 云南西雙版納地區(qū)盛產(chǎn)砂仁，特別是基諾族聚居的基諾山一帶，更是砂仁的集中產(chǎn)區(qū)。這是云南省的科學(xué)工作者同基諾人共同努力辛勤勞動(dòng)的結(jié)
  • 關(guān)注：307
  • 葉包蒸豬肉
  • 葉包蒸豬肉
  • 葉包蒸豬肉,原料有豬肉、蔥、蒜、姜、青辣椒、花椒粉、香茅草、鹽等。制作時(shí)，將豬肉剔掉皮，洗凈，剁碎，放在盆里；將蔥、蒜、青辣椒
  • 關(guān)注：302
  • 傣族酸肉
  • 傣族酸肉
  • 傣族酸肉是指西雙版納的傣族人民善于腌漬酸肉，所腌酸肉，以西雙版納旅游食品中酸牛筋和酸牛頭腳最具特色。 西雙版納傣族所腌酸肉，
  • 關(guān)注：301
  • 版納地毯
  • 版納地毯
  • 云南省版納地毯，是我國純羊毛手工紡織地毯中具有獨(dú)特地方民族風(fēng)格的一種。版納地毯選用優(yōu)質(zhì)羊毛作原料，精心編織成的，圖案設(shè)計(jì)獨(dú)具匠
  • 關(guān)注：301
  • 傣族少女頭飾
  • 傣族少女頭飾
  • 傣族姑娘戴著的花卉頭飾，在云南省西雙版納傣族自治州的傣族村寨，年輕的小卜哨（未婚姑娘）往往在重大節(jié)慶活動(dòng)或文藝表演中戴上獨(dú)特的
  • 關(guān)注：299
  • 香竹飯
  • 香竹飯
  • 香竹飯又稱竹筒飯，即把糯米飯放在香竹筒里，用水浸泡15分鐘后，用火烘烤而成的。吃時(shí)，棰打竹筒使之變軟，竹筒內(nèi)壁的竹膜便貼在飯上，
  • 關(guān)注：298
  • 蟹肉圓子
  • 蟹肉圓子
  • 哈尼人叫“愛開加勒”。做法是：將螃蟹洗凈去硬殼、雜物，與苤菜根一齊舂細(xì)，灑上少許清水并加鹽、辣椒面拌勻，用手搓成姆指大小的肉丸
  • 關(guān)注：297
  • 傣錦
  • 傣錦
  • 傣錦是云南省傣族人民的民間織錦。傣族婦女人人會織，有廣泛的群眾基礎(chǔ)。傣錦是一種古老的紡織工藝品，以織工精巧、圖案別致，色彩絢麗
  • 關(guān)注：296
  • 西雙版納柚子
  • 西雙版納柚子
  • 西雙版納柚子是云南省西雙版納州的特產(chǎn)。柚子俗稱大泡果，西雙版納傣語稱“麻景掌”或“麻哦”。西雙版納各地均有栽培，主產(chǎn)于景洪，橄
  • 關(guān)注：294
  • 傣族的蟲類美食
  • 傣族的蟲類美食
  • 傣族地區(qū)潮濕炎熱，昆蟲種類繁多，用昆蟲為原料制作各種風(fēng)味菜肴和小吃，是傣族食物構(gòu)成的一個(gè)重要部分。經(jīng)常食用的昆蟲有蟬、竹蟲、大
  • 關(guān)注：293
  • 布朗族服飾
  • 布朗族服飾
  • 布朗族居住在云南省西雙版納傣族自治州勐海縣的布朗山、西定、巴達(dá)，其余分散在臨滄地區(qū)的云縣、鎮(zhèn)康、耿馬、雙江和思茅地區(qū)的瀾滄、景
  • 關(guān)注：292
  • 勐臘普洱茶
  • 勐臘普洱茶
  • 勐臘普洱茶是云南省西雙版納州勐臘縣的特產(chǎn)。勐臘縣是普洱茶主產(chǎn)區(qū)之一，易武鄉(xiāng)是勐臘縣乃至全州古茶園面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。 勐臘，
  • 關(guān)注：287
  • 傣族女子服飾
  • 傣族女子服飾
  • 傣族婦女講究衣著，追求輕盈、秀麗、淡雅的裝束，協(xié)調(diào)的服裝色彩，極為出色。青年婦女盤于頭頂，是傣族服飾的一個(gè)顯著的特點(diǎn)。傣族女子
  • 關(guān)注：281
  • 番茄南泌
  • 番茄南泌
  • 即用番茄做的醬，是傣族的一道特色萊。制作時(shí)，將番茄放在火炭上燒熟，撕去皮，放在碗里，加上蔥、蒜、辣椒、芫荽、鹽等佐料。用研舂搗
  • 關(guān)注：279
  • 暴腌芭蕉心
  • 暴腌芭蕉心
  • 哈尼語稱為阿羅哦切。烹飪時(shí)將野芭蕉的幼嫩莖心切細(xì)，加入適量鹽巴和稀飯拌合均勻，放入瓦壇內(nèi)腌漬1~2天，即供食用。這道菜，味道酸，
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