【品種類型及原產地】
主產于云南省德紅、西雙版納、紅河、文山四個自治州和臨滄、思茅兩地區。
1主要特性特征體型矮小，羽毛緊湊，體軀勻稱，近似船形，性情活潑，機靈，好斗，能飛善跑。胸肌發達，胸部寬平。頭小而清秀，多為平頭，少數鳳頭。多為單冠，少數豆冠。喙黑色，少數黑中帶黃色。虹彩黃色居多，也有褐色和灰色。耳葉、肉髯紅色。皮膚白色者多，少數淺黃色。脛、趾黑色，少數黑中帶黃色。公雞羽毛除翼羽、主尾羽、鐮羽為黑色或黑色鑲邊外，其余全身紅色，頸羽、鞍羽具有鮮艷光澤，尾羽發達。母雞除翼羽、尾羽多數是黑色外，全身呈麻褐色。
2保種方式云南省西雙版納建立茶花雞保種場承擔保種任務，并建立保種區，國家級地方雞種基因庫（江蘇）于1998年引種進行異地保護。
【生產性能】
1成年體重與產肉性能公雞平均1190克，母雞平均1000克。180日齡半凈膛屠宰率：公雞為75.6%，母雞為75.6%；全凈膛屠宰率：公雞為70.4%，母雞為70.1%。
2繁殖性能茶花雞開產日齡140～160天，年產蛋數70～130個，平均開產蛋重26.5克，平均蛋重37～41克，種蛋受精率84%～88%，受精蛋孵化率84%～92%，就巢性強，每次就巢20天左右，就巢率60%。
【開發利用情況】
隨著居民收入的增加和生活水平的提高，城鎮居民的食品安全與營養保健意識有了很大的提高，市場對質量高、無污染的綠色有機安全農產品的需求量將大幅度上升，為茶花雞生產提供了大的市場空間。目前已創辦的大青樹牧業科技拓展有限公司，注冊了茶花雞商標，取得了“云南省無公害農產品產地認證書”和“無公害農產品證書”。現代肉雞業中不斷加強對胸肌和腿肌的選擇，以提高肉雞的產肉性能，茶花雞胸肌發達，在地方品種中名列前茅，可以進行適當的雜交利用，提高其他地方雞種或引進雞種的產肉性能。茶花雞是提高和改善地方雞種胸肌率寶貴的遺傳資源。
