泓芝驛名產(chǎn)“糖豆角”起源于秦朝，始為民間食品，距今將近2000年。
河?xùn)|一帶人們探親訪友，往往喜歡以鹽湖區(qū)泓芝驛鎮(zhèn)的歷史名產(chǎn)“糖豆角”作為禮品。這不只是因它做工精巧，味道酥甜，更重要的是它的來歷，還有一段悲壯的故事。
在很早很早以前，峨嵋?guī)X下，涑水河畔住著一對年輕的夫妻。男的叫洪生，妻子喚為靈芝。夫妻倆心底善良，待人厚道。兩人造路開一小店，買賣十分興隆。店中生產(chǎn)的糕點“糖豆角”更為絕妙，形似豆角，蠟黃透亮，咬破面皮，蜜汁便順嘴流下，吃上一顆甜透五臟六腑。先不說過路客人在店中小歇進餐，必買一斤細細品嘗，就是本地鄉(xiāng)鄰逢年過節(jié)，待客訪友，也要專程到店中買上一斤，作為禮品。
有一年，皇帝從北京巡游長安，路過此地，當(dāng)?shù)毓俑琶玉{，免不了奉上本地特產(chǎn)“糖豆角”。皇帝一吃大為贊賞，一定要洪生隨駕進宮，專做“糖豆角”。洪生慌忙稟告：“啟稟萬歲，做‘糖豆角’的水，是夫妻每逢下雨，冒雨捧盆所接，然后埋于地下，等到地下水氣透過罐壁與雨水結(jié)合方能使用。除本地水土而灌蜜不進，做不出這樣絕妙的東西。如萬歲想吃，我們可每年按數(shù)上貢。此事還望萬歲三思。”誰知皇帝不于應(yīng)允。洪生知道此去皇宮，做不出“糖豆角”，定死無疑，便含淚告別靈芝：“我走后，你在家中勤注意察看后院綠草，如綠草變紅，我便有不測，你立即騎上家中白馬趕往京城，前來搬尸。”說罷倆人抱頭痛哭不已。
有一天，忽然后院白馬突然長嘶不已，連蹦帶跳，蹦斷韁繩，跑到前院又踢又咬，嚇得府役慌忙逃竄。靈芝這時發(fā)現(xiàn)白馬口中含一把青草已成暗紅色，急忙來到后院觀看，只見棵棵青草已成為暗紅色，情知大事不好，急忙騎上白馬向京城飛奔。
靈芝騎著白馬日夜兼程來到京城，只見大街小巷貼滿告示，原來是洪生來到宮中，雖然費盡心機，還是做不出原來的“糖豆角”。所做的“糖豆角”粗看同原來是一般無二，細看豆角只是蠟黃并不透亮，咬破面皮乃是空殼，蜜汁根本就沒灌進去，皇上大怒，判他欺君罔上，定于今日午時三刻開刀問斬。靈芝一看時辰快到，慌忙打馬直奔刑場。一步來遲，夫妻未見，只有洪生尸體暴與荒郊。洪生雖然頭身分家，但滿腔鮮血一滴未流。靈芝痛不欲生，將尸體抱與馬上，便打道趕回鄉(xiāng)里。
靈芝千里迢迢搬回尸體，她所騎白馬因千里未曾停蹄，到家后口吐白沫，即刻死去。靈芝看著死不復(fù)生的夫君，禁不住放聲痛悲。哭一聲天昏地暗；哭兩聲電閃雷鳴；哭三聲天崩地裂，此刻間，她的小店前院后院已成一片深潭。洪生的滿腔熱血，從脖頸噴涌而出流入潭內(nèi)，這就是人們?nèi)蘸笏f的“泓池”。
此時只聽靈芝大叫一聲：“洪郎，為妻跟你來了。”轉(zhuǎn)身投入池水。久而久之，池外長出了一種暗紅色的嫩草，人們都說這是靈芝的化身，就喚做“芝草”。說也奇怪，無論再病重的騾馬，只要飲了泓池的水，吃了池邊的芝草，立即能起死回生，比靈芝草都要靈驗。人們都說這是洪生和靈芝不忘白馬的功勞，故而拯救病馬。洪生和靈芝死后，人們?yōu)榱瞬皇顾麄兊慕^妙手藝“糖豆角”失傳，就用泓池的水試做“糖豆角”，果然做出來面皮蠟黃透亮，咬破面皮蜜汁四流，再也不用捧接雨水，埋罐合水了。從此，“糖豆角”便成為當(dāng)?shù)氐拿a(chǎn)了。
