萊蕪大紅袍花椒，椒皮厚實，色澤鮮艷，香味濃郁，與生姜、大蒜、雞腿蔥并稱為萊蕪“三辣一麻：，麻辣九州，香飄四方。現全區花椒種植面積達到16萬畝，總產0.8萬噸。萊城區先后被命名為“中國生姜之鄉”和“中國花椒之鄉”。
