萊蕪區(qū)，隸屬于山東省濟(jì)南市，地理位置在山東省中部、泰山東麓。總面積1739.6平方公里，常住人口105萬(wàn)，面積有1739平方千米。城市就介紹到這里了，今天給大家分享這幾種當(dāng)?shù)匦〕蕴禺a(chǎn)，你都知道哪些？
一：雙烤肉
雙烤肉是一道山東省的漢族名菜，屬魯菜系，皮色焦黃，味香不膩。把肉用鐵制的杵子叉起來(lái)，將肉皮在旺火上燎煳后，放進(jìn)80℃熱水中浸燙刮去煳皮。之后用開(kāi)水煮至8成熟撈出，在肉上抹以蛋清糊（用蛋清和適量淀粉攪拌而成），放入200℃烤箱內(nèi)烤至紅色，再翻烤30分鐘取出，將煳皮刮去。將烤好的瘦肉、肥肉、肉皮分別切成長(zhǎng)6厘米寬12厘米的塊，排骨剁成6厘米的段，分別擺在盤(pán)中。配上蔥白、花椒鹽、蘿卜條、甜面醬分裝在小碟內(nèi)，與烤肉一起上桌即成。用春餅、荷葉餅卷食。
二：金家羊湯
金家羊湯萊蕪特色名吃，加工制作考究，選用放養(yǎng)的上等山羊，采用獨(dú)特的秘方精心煮制而成，其特點(diǎn)：湯色乳白，肉質(zhì)細(xì)膩，味道純正，不腥不膻，色香味俱全，號(hào)稱“中華第一湯”，屬純正綠色食品。選用萊蕪山區(qū)放養(yǎng)的山羊，采用獨(dú)特祖?zhèn)魈刂泼胤剑蛑笾贫伞Ｑ蛉鉁叮蝗冢瑴迦饽郏r味爽口，開(kāi)胃健脾。
三：萊蕪香腸
萊蕪香腸，舊稱“南腸”，是飲譽(yù)省內(nèi)外的傳統(tǒng)名吃。具有營(yíng)養(yǎng)豐富，美味清口，增進(jìn)食欲，健胃理氣等功能和蟲(chóng)不蛀，蠅不叮，久放不變質(zhì)等特點(diǎn)，是宴請(qǐng)賓客和饋友之佳品。
四：萊蕪花椒
萊蕪花椒，椒皮厚實(shí)，色澤鮮艷，香味濃郁，麻辣九州。萊蕪大紅袍花椒在第三屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上被評(píng)為名牌產(chǎn)品。1971年，萊蕪被列為山東省花椒商品基地縣。1998年萊蕪市萊城區(qū)被命名為“中國(guó)花椒之鄉(xiāng)”。萊蕪種植花椒歷史悠久，據(jù)考證，早在北魏時(shí)期就有栽植花椒的記載，明代嘉靖年間開(kāi)始大量栽植，之后常種不衰。
