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棋山炒雞是山東蕪湖漢族名菜,屬于魯菜系。色澤紅潤,干香耐嚼,麻辣可口。棋山炒雞以其味醇、質樸、實惠的風格,吸引著來自四面八方的食客。

雪野魚頭湯是用甘甜的山泉水,正宗的雪野湖大花鰱魚,配以獨特的佐料,以果木火慢燉緩熬而成,燉出的魚頭肉質鮮嫩,湯白如乳,入口綿香。

風味姜絲肉采用上等的豬里脊及萊蕪生姜,肉干香辣,姜絲脆而不辣,肉嫩鮮香,適宜下酒佐餐。

萊蕪燒餅最有名的范鎮(zhèn)火燒,正好在泰安和萊蕪交界的地方。范鎮(zhèn)火燒的原名是徐家燒餅,“徐家燒餅鋪”一名是乾隆皇帝親筆題寫。
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