臨沂板栗是山東省土特產(chǎn)之一，主產(chǎn)費(fèi)縣、郯城、臨沭、蒙陰、平邑、沂水等縣。以栗果均勻整齊、皮薄易剝、色澤鮮艷、味道甘甜、糯性強(qiáng)等特點(diǎn)在國(guó)內(nèi)外久負(fù)盛名。板栗屬華北品種群，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的上等食品，亦是用途廣泛的藥用植物，含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、抗壞血酸和多種人體必需的氨基酸、維生素、天然活性酶，以及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質(zhì)，具有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、強(qiáng)筋、活血之功效，被譽(yù)為“木本糧食”、“鐵桿莊稼”。板栗既可糖炒，又可生食或蒸煮食用，還可制作精美的糕點(diǎn)及加工成多樣食品。栗子為菜，可做“五香栗子”、“栗子燒肉”、“栗子甲魚(yú)”、“栗子雞”等。臨沂市栽培板栗已有1000多年的歷史，全市有栗樹(shù)560萬(wàn)株，年產(chǎn)量470噸，居山東省第一位，其中郯城縣是我國(guó)板栗重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一，郯城大油栗聞名中外，是我國(guó)板栗出口品種之一。購(gòu)買指南：價(jià)格一般在10元／500克（烘干的），4元／500元（新鮮的）。(臨沂)
