山東省平邑縣“沂蒙黑山羊”，已有幾百年的飼養歷史，主要分布在蒙山腹地的卞橋、資邱、柏林、武臺等鄉鎮。目前我縣存欄6萬只以上，共有“花迷子”、“火眼子”、“二粉子”和“禿頭”四個品系。它喜高燥，愛潔凈，抗病力強，耐粗飼，適應性強，善于爬山，常年放牧，素有“山羊猴子”之稱。成年公羊體重40—50千克，成年母羊體重35—40千克，產仔率1.5/胎。
黑山羊肉質細嫩，脂肪少，味道鮮美，無膻味，營養豐富，出肉率為43%，膘情好的出肉率可達50%；產絨量高，成年公羊年產絨450—550克/只，成年母羊年產絨400—500克/只，且絨纖維細長，柔軟，有光澤，雜質少，是高檔毛絨原料。
【沂蒙黑山羊】沂蒙黑山羊是我省優良地方品種之一，屬皮、絨、肉兼用型羊。黑山羊在魯中南山區飼養歷史悠久，據費縣境內玉皇廟碑文記載：“清道光年間重建玉皇廟，曾用黑山羊馱磚瓦上山。”可見黑山羊品種的形成至少有一百四五十年的歷史了。黑山羊主要分布在臨沂地區的沂源、沂水、平邑、費縣、蒙陰、沂南等縣，全區總存養量在25萬只以上。
黑山羊主要特點是頭短、額寬、眼大，角長而彎曲，頜下有胡須，背腰平直，胸深肋圓，四肢健壯，蹄質堅實，尾小而尖上翹，體軀結構良好。據測定，成年公羊平均體重32.5公斤，成年母羊平均體重26公斤。全身黑色的羊約占山羊總數的70％，棕紅色的約占10％，其他為雜色。
黑山羊靈敏活潑，素有“山羊猴子”之稱。它善于爬山，能在懸崖陡壁上放牧采食。耐粗飼，抗病力強，喜合群，愛清潔干燥，不吃污染的飼草。飼養方式是常年放牧。黑山羊繁殖性能強，生后6～7月齡即可性成熟。妊娠期150天，一年一胎或兩年三胎，一般每胎一羔，成活率在90％以上。
黑山羊肉質細嫩，脂肪少，膻味小，營養豐富，食用時味香而不膩口，是肉食中的佳品。屠宰率為44.2％。黑山羊羊絨纖維平均在18厘米以上，色澤光亮，毛質柔軟，含脂量低，雜質少。成年公羊產絨300克左右，母羊產絨200克左右，羊絨多為一等絨。成年公羊板皮面積一般為4平方米，厚薄均勻，
有彈性。秋皮毛絨豐富，板質良好，是制裘的好原料。
