泗水核桃是山東省濟寧市泗水縣的特產。泗水核桃獲國家地理標志證明商標。
泗水縣現有核桃種植面積2.2萬畝，并形成“元豐”、“魯光”等品牌，在周邊地區有一定的知名度和影響力。
泗水縣泉林鎮北賀莊村核桃基地被國家林業局命名為“國家級核桃示范基地”，成為首批28個國家級核桃示范基地之一。該基地始建于2007年，目前擁有“清香“、“遼核一號”、“元豐”等優質品種核桃6萬多株，其產品在國家、省、市舉辦的各類果品展評會上多次獲獎。
2013年，泗水縣金莊鎮核桃協會申報的“泗水核桃”被國家工商總局商標局核準注冊為中國國家地理標志證明商標，商標注冊號為：12765803。
泗水縣金莊鎮核桃協會
12765803
核桃(新鮮水果)
