- 嘉魚
- 雅魚又名嘉魚。西晉左思《蜀都賦》中有“嘉魚出丙穴”之語。“丙穴”在瓦屋山下炳靈河，嘉魚下腭有“丙”形褶紋，這是特有的印記。雅魚
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- 曹八娘米豆腐
- 曹八娘米豆腐
丹棱有一道風味小吃，名曰米豆腐。原料為大米，大豆，少許石灰。人工做。大米和豆子都用石磨磨細。一口直徑約有80分米
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- 順龍土雞蛋
- 2006年，土生土長的順龍農(nóng)民黃相立成立公司，為土雞蛋等“山貨”注冊商標，以品牌運作推廣這些地方特產(chǎn)。2008年3月，“龍秀”牌土雞蛋
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- 青神椪柑
- 四川省眉山市青神縣位于四川省西南部，距省會成都110公里。全縣幅員面積387平方公里，地貌以淺丘為主，境內(nèi)氣候、土壤、雨量、日照最適
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- 聞凍粑
- 聞凍粑主要采用了洪雅當?shù)厣a(chǎn)的大米,糯米.大豆,小麥,芝麻,豬油,香油,等綠色生態(tài)原料,又按照現(xiàn)代營養(yǎng)要求與傳統(tǒng)配料的工藝進行精心搭配
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- 豆瓣海參
- 水海參750克，雞湯200克，芹菜芯30克，豆瓣醬30克,大油60克，雞油、醬油、料酒、濕淀粉各15克，白糖2克，味精3克，胡椒粉少許。
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- 蘇東坡酒
- 蘇東坡酒，是四川省眉山市的著名特產(chǎn)，蘇東坡酒制曲從原料的磨碎到成品曲，就有13道工藝，踩曲、培育、陳曲為蘇東坡酒酒曲三0寶，曾經(jīng)
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- 仁壽曹家梨
- 仁壽曹家梨，是四川省眉山市仁壽縣曹家鄉(xiāng)的著名特產(chǎn)，曹家梨依靠特殊的土壤以及氣候條件，具有皮面光滑、果質(zhì)細嫩、果肉香甜化渣、果核
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- 金興茶葉
- 金興茶葉選用無污染無公害清明前嫩芽鮮茶葉，采用熱汽殺青、紅外提香先進工藝，精制而成。其外形翠綠，沖泡后清香撲鼻，湯清色綠，形狀
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- 四川涼面
- 涼面是四川的傳統(tǒng)小吃，歷史悠久，在四川全省有很大影響，近年已流傳于全國各地，特別是北方廣大地區(qū)。
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- 峨山茶
- 峨山茶，主產(chǎn)于丹棱縣老峨山區(qū)。據(jù)《華陽國志*蜀志》載：“南安*武陽皆出名茶。”南安屬地丹棱老峨山種茶制沿襲至今已1300多年，清代順
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- 高廟白酒
- 高廟白酒，是四川省眉山市洪雅縣高廟古鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，是利用得天獨厚的自然環(huán)境、文物級的窖池和手工釀酒作坊，引純凈山泉，精選優(yōu)質(zhì)高
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- 青神竹編
- 青神竹編，源遠流長。起于何時，尚無定論。據(jù)考證，在戰(zhàn)國時期李冰父子治水時期，青神縣先民即在岷江兩岸以竹編簍網(wǎng)石筑堤保坎。據(jù)現(xiàn)有
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- 雅連
- .植物三角葉黃連的干燥根莖。中國國家地理標志產(chǎn)品，為中國四川省洪雅縣、峨嵋一帶特產(chǎn)，由于對地理條件要求非常苛刻，所以是中草藥黃
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- 丹棱臍橙
- 丹棱臍橙具有色澤鮮艷、味美香脆、皮薄無核、酸甜適中之優(yōu)點.臍橙果實富含維生素C,糖、檸檬酸、纖維素、胡蘿卜素、維生素B1、 Bc、蛋白
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- 謝家狗肉
- 謝家狗肉
狗肉在商朝就作為御席“八珍之一”，俗有“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”之說。相傳蘇東坡青年時期到中巖書院求學時，常與學友
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- 王弗肘子
- 相傳，東坡肘子其實并非蘇東坡之功，而是其妻子王弗的妙作。
一次，王弗在燉肘子時因一時疏忽，肘子焦黃粘鍋，她連忙加各種配料再細
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- 華仁冬棗
- 華仁冬棗，是四川省眉山市仁壽縣的著名特產(chǎn)，華仁冬棗是四川省仁壽縣華仁冬棗專業(yè)合作社經(jīng)十余年的精心研究，反復試驗，于2001年成功培
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- 洪雅藤椒
- 洪雅藤椒，是四川省眉山市洪雅縣的著名特產(chǎn)，經(jīng)四川農(nóng)業(yè)大學和成都中醫(yī)藥大學專家教授對該縣藤椒香氣成分的提取、分析及抑菌性研究后發(fā)
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- 巖蜜
- 巖蜜為瓦屋山山珍之一。山里養(yǎng)蜂人置蜂箱于巖石上，任群蜂采黃連、天麻等山野百花而釀藥蜜，其蜜極具養(yǎng)生保健功效。隨著瓦屋山旅游業(yè)的
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- 彭祖黃金酒
- 工藝：選用八百壽百年老窖釀造的優(yōu)質(zhì)成年老酒，加入從食藥同源黃精為主的中藥材中提取的有效成份，并加入食品級24K黃金金箔，精心調(diào)制
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- 凍粑
- 凍粑是丹棱人十分喜愛的一種特色小吃，其制作食用也有上千年的歷史，是逢年過節(jié)贈送親友的美食佳晶。因民間主要在冬季制作，蒸熟后，待
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- 曾醪糟
- 曾醪糟（公義鄉(xiāng)人）在袁湯圓對門設攤。曾是醪糟世家，在鳳鳴、觀音、公義等鄉(xiāng)鎮(zhèn)很有名氣。每場一壇（四、五十斤），風雨無阻，賣完收攤
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- 三大炮糍粑
- 三大炮糍粑，米食，特點：柔軟糍糯，香甜可口。烹制法：蒸。此品因糍粑擊桌時發(fā)出砰、砰、砰的響聲，銅盞也叮叮作響，俗稱“三大炮”，
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- 東坡松花蛋
- 東坡松花蛋，是四川省眉山市的著名特產(chǎn)，東坡松花蛋因其色香味俱佳而長期獨樹一幟，它作工考究，采用傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，制作出
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- 眉山東坡翠竹
- 眉山東坡翠竹，是四川省眉山市的著名特產(chǎn)，據(jù)傳是北宋大文豪蘇東坡創(chuàng)制的一款綠茶，具有外形扁平直滑，兩端尖細，形似竹葉，葉綠均勻等
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- 雅茶
- 洪雅產(chǎn)茶歷史迄今有1200多年。清初，洪雅的炒青細茶產(chǎn)量為蜀中之冠。目前洪雅有綠色茶園12萬畝，干茶品質(zhì)通過歐盟及日本的檢測，成為茶
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- 黑龍狗肉王
- 贛味乳狗肉特點是鮮香微辣，為佐酒佳肴。制作方法：取乳狗四肢（軟肋部分留著它用），用京蔥、料酒、八角、精鹽、味精適量腌漬上味。余
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- 道泉茶葉
- 道泉茶葉，是四川省眉山市洪雅縣的著名特產(chǎn)，道泉茶葉在呼吸吐納之間凈取空氣中的“長壽因子”，積淀為翠潤的色澤和幽雅的香氣。
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- 豆腐腦兒
- 豆腐腦兒
劉是豆腐腦世家，原在陰陽界樓下開店，樓垮后才遷到舊城隍廟頭殿過廳西側(cè)。劉的灶上也設一把大銅鍋，生意與曾醪糟一樣，煮
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- 彭山彭祖酒
- 彭山彭祖酒，是四川省眉山市彭山縣的著名特產(chǎn)，傳承彭祖千年養(yǎng)生文化、弘揚科學保養(yǎng)觀和生活方式，是一款較為流行的的養(yǎng)生保健酒之一。
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- 竹鄉(xiāng)人茗茶
- “竹鄉(xiāng)人茗茶”2008年5月獲得國家商標總注冊商標證書，其基地位于蘇東坡讀書、初戀之地——四川青神。早在北宋時期“竹鄉(xiāng)人茗茶”就得
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- 炒豌豆夾
- 1.將豌豆夾洗凈，加少許鹽爆腌；姜、蔥切末；青椒、紅椒切絲。
2.將鍋燒熱，加油，投入蔥姜末煸透，再下青、紅椒絲，隨即將豌豆夾擠
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- 青神烤全羊
- 青城中巖寺美食，讓人垂涎三尺，以岷江河魚紅燒、清燒、醋溜、酸湯、燒烤為主，并率先推出生態(tài)香木烤羊。外脆內(nèi)爽、風味獨特、聲名遠播
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- 老峨山禪茶
- 丹棱縣是國家級生態(tài)示范區(qū)，該縣老峨山四周海拔七八百米的山坡特別適合茶葉生長，其茶葉以“顏色碧而天然、口味香而濃郁”遠近聞名。如
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- 泉水豆花
- 泉水豆花
人們愛吃豆花，因為它營養(yǎng)豐富，誘人食欲。然而瓦屋山上的泉水豆花就更上一層樓了。
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- 曹八嬢米豆腐
- 雪白的米豆腐，配上祖?zhèn)鞯恼毫系逦度肟冢瑹狎v騰的，散發(fā)稻米的芳香！
- 關注：276
- 月牙蒸餃
- 將豬前夾肉茸加入色拉油、糖、蝦子、蔥末、姜末，攪拌入味，逐漸加入清水攪
拌成餡。將溫水面團揉勻，搓成長條，摘成小劑，逐只按扁
- 關注：276
- 老丈母腌臘制品
- 相傳宋朝大文豪蘇東坡第一夫人王弗的母親做得一手好菜，特別每年臘月間制作的臘肉、香腸令蘇東坡贊不絕口，蘇東坡在中巖書院讀書期間，
- 關注：275
- 袁湯圓
- 袁湯圓店鋪緊靠龍王廟東側(cè)，店內(nèi)有路通往城隍廟第二殿前頭，人流量大。湯圓心子主要是紅糖、芝麻、花生米。夏天加賣涼粉、涼糕。袁湯圓
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- 金缽紅燒肉
- 將豬肉肥瘦搭配切成肉片，放入油鍋內(nèi)和姜絲翻炒幾次，出香味后，加入料酒、香醋少許，生抽、鹽適量，蓋上蓋小火燜15分鐘后盛出待用。熱
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- 彭山美人指葡萄
- 美人指葡萄，由日本植原葡萄研究所育成，1998年引美人指入中國。穗重400-700克，平均粒重12克.果粒長尖橢圓形，尖端呈紫紅色，近根部呈
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- 仁壽芝麻糕
- 仁壽縣芝麻糕，是仁壽獨特的地方名特產(chǎn)品；其味馨香，糕質(zhì)細嫩，柔和化渣，甜而不膩，潤肺補身，營養(yǎng)豐富，老幼皆宜，深受消費者喜愛，
- 關注：273
- 藤椒缽缽雞
- 相傳清代四川學政何紹基游瓦屋山后宿縣衙，隨從風寒感冒，悶油厭食，精神萎頓。學政焦慮，遂使縣廚做開胃菜一道，要“麻辣不見椒，肉鮮
- 關注：272
- 黑龍灘生態(tài)魚
- 黑龍灘生態(tài)魚，是四川省眉山市仁壽縣黑龍灘鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，“生態(tài)魚火鍋”取材于黑龍灘自然生長的鰱魚，其入口滑嫩，麻、辣、鮮、香、嫩
- 關注：271
- 青神江團
- 青神江團，是四川省眉山市青神縣的著名特產(chǎn)，此魚體長，吻錐形，向前顯著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。須4對，細小。無鱗
- 關注：271
- 洪雅生態(tài)宴
- 洪雅素有雅自天成、綠海明珠的美稱，這里山川秀美、特產(chǎn)豐富，經(jīng)國家認定的生態(tài)食品、有機食品數(shù)量占全省一半以上，地方餐飲文化內(nèi)涵豐
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- 不知火雜柑
- 不知火雜柑是由日本農(nóng)水省園藝試驗場于1972年以清見與中野3號椏柑雜交育成。由于風味極好，品質(zhì)特優(yōu)，是日本近年銷售價格最高的柑桔品
- 關注：267
- 洪雅綠茶
- 洪雅縣是全國首批生態(tài)先進縣之一，位于成都平原西南。境內(nèi)崇山峻嶺，溪流密布，河谷縱橫、氣候溫潤。瓦屋山宛如一道錦繡畫屏玉立于成都
- 關注：266
- 眉紅臍橙
- 眉紅臍橙果實長橢圓形，果面橙紅色，果肉化渣，無核，可溶性固形物，引進的紐荷爾臍橙的芽變枝經(jīng)多年試驗選育而成。
品種來源：中國
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眉山特產(chǎn)排行
- 青神中巖烤全羊
- 青神中巖寺景區(qū)率先推出生態(tài)香木烤羊。外脆內(nèi)爽、風味獨特、聲名遠播，成為中巖一絕。
- 關注：754
- 峨眉糕
- 峨眉糕產(chǎn)地范圍為四川省峨眉山市綏山鎮(zhèn)、符溪鎮(zhèn)、勝利鎮(zhèn)、雙福鎮(zhèn)、桂花橋鎮(zhèn)、九里鎮(zhèn)、羅目鎮(zhèn)、樂都鎮(zhèn)、高橋鎮(zhèn)、峨山鎮(zhèn)、龍池鎮(zhèn)、大為鎮(zhèn)
- 關注：409
- 丹棱桔橙
- 丹棱優(yōu)質(zhì)桔橙包括“不知火”、清見、春見、愛媛等多種優(yōu)質(zhì)品種，都是風味極好、品質(zhì)特優(yōu)的柑桔新品種，并且各富特色，共同特點都是皮薄
- 關注：407
- 東坡泡菜
- 東坡泡菜，又叫泡酸菜，四川省眉山市東坡區(qū)特產(chǎn)，國家地理標志產(chǎn)品。是四川泡菜的典型代表，味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，
- 關注：407
- 眉山龍眼酥
- 眉山特產(chǎn)“龍眼酥”，是劉啟明在劉吉和于1927年前的工藝技術基礎上、并在1964年在原國營眉山糖果廠重新繼承研制而成的。
- 關注：399
- 東坡肘子
- 東坡肘子是蘇東坡制作的傳統(tǒng)名菜。它有肥而不膩，粑而不爛的特點，色、香、味、形俱佳，有人稱其為“美容食品”，外賓贊頌它“可列入世
- 關注：389
- 雅自天成茶
- “西蜀雅茶之名，古已有之，集天地之靈華，生水木之精魂，兼得蜀地之文、天府之風、蒙頂之澗、峨嵋之秀、雅自天成此等靈山秀水，人生百
- 關注：384
- 洪雅缽缽雞
- 相傳清代四川學政何紹基游瓦屋山后宿縣衙，隨從風寒感冒，悶油厭食，精神萎頓。學政焦慮，遂使縣廚做開胃菜一道，要“麻辣不見椒、肉鮮
- 關注：374
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