都江堰方竹筍為都江堰市優良鄉土竹種，因發筍早、筍期長、筍肉細膩、質地脆嫩、口感好、營養豐富，廣受當地群眾和消費者喜愛。都江堰方竹現有面積1487公頃，是都江堰市農產業重點發展品種。
都江堰方竹筍列入國家農產品地理標志登記產品，將進一步提升都江堰方竹筍知名度，有利于促進方竹筍的規模化、標準化發展，有利于帶動竹農增收和培育地方經濟新的增長點。
蔬菜
地域范圍
都江堰方竹筍農產品地理標志的保護范圍為：都江堰市向峨鄉、大觀鎮、青城山鎮、中興鎮、玉堂鎮、蒲陽鎮、灌口鎮、紫坪鋪鎮、虹口鄉、龍池鎮、天馬鎮、胥家鎮、崇義鎮、巨源鎮、幸福鎮、柳街鎮、安龍鎮、石羊鎮、翠月湖鎮等19個鄉鎮。地理坐標為：東經103°25′42″-103°47′0″，北緯31°44′54″-31°02′9″，西、北連汶川縣，南接崇州市、溫江區，東、北鄰彭州市。保護面積5萬畝，年產量5萬噸。
產品品質特性特征
1、獨特的外在感官品質特征：都江堰方竹筍毛筍呈長圓錐形，長35—54cm，外殼紫褐色，有褐黃色斑點分布，基部被有少量黃褐色刺毛，地徑3.0—4.5cm；去殼長25—35cm，乳黃色，有光澤，筍香味濃郁；剖開后筍肉肥厚，筍壁0.7—1.2cm，口感脆嫩，略帶香甜味。2、內在品質指標：都江堰方竹筍的水分含量≥90%，蛋白質含量≥2.5%，脂肪≤2%，0.6％≤粗纖維≤1.0%，鈣含量≥210mg/kg。3、質量安全要求：都江堰方竹筍執行符合國家法律法規的有關標準。
都江堰方竹筍為農產品地理標志產品。
