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太和鹵牛肉

太和鹵牛肉.jpg

“太和鹵牛肉”因產于郫縣回族聚居的太和場（團結鎮）而得名。于清朝末年形成，在川西平原遠近聞名，腌鹵行業中獨樹一幟。其特點是軟硬適度、咸鮮適口、色澤紅亮、食不落渣、香氣濃郁、回味悠長。(成都)

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