金堂“竹根黃姜”有幾十年歷史。作為藥菜兼用型的“竹根黃姜”，不僅可以用來做調味品，還可用來治病。不少外地經銷大戶常坐陣金堂縣專門收購。但這兩年黃姜價格逐年上漲，種姜戶惜售心理重，收購很難。據了解，近年來，金堂縣種植黃姜面積保持在4000—5000畝左右，全年生產量的10％用于制成干姜片，出口歐洲、東南亞等國，而全年總產量的70％銷往重慶、陜西等地。今年由于政府和部門的積極引導和發布信息，農村的種姜積極性高漲，預計黃姜畝純收入可達6000元。春節前后姜價可能略有上漲，但漲勢趨緩，那時候賣不一定比現在更賺錢。廣大姜農不要一味惜售，要把握好市場信息，價格合適就出售，也不能盲目發展，要據市場需求種植，以免造成損失。
