- 豆花魚頭
- “黃沙清水綠蘆葦，碧波映出魚兒壯”。沙湖魚頭----是寧夏特有的地域特產,尊園佳肴“豆花魚頭”則是魚頭系列菜品中的精品，精在豆花的
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- 米黃子
- 米黃子是寧夏的一道小吃。先將黃米粉用水和成糊狀發酵。在帶蓋的凹形鍋里加清油和糖果子（麥芽糖），灌入發好的黃米面糊，煎熟后出鍋。
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- 干煸羊肚
- 選取黃渠橋羊羔的羊肚為主料，其具有健脾補虛，益氣健胃，固表止汗之功效，用于虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻等癥，是深受食客
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- 苦苦菜
- 春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》：小滿之日苦菜秀。《詩經》：采苦采苦，首陽之下。
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- 香山硒砂瓜
- 香山硒砂瓜是寧夏回族自治區中衛市環香山帶干旱農作區的特產西瓜。主要種植生產區和瓜果集散地為中衛市沙坡頭區興仁鎮興仁村及周邊地區
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- 手抓牛羊肉
- 寧夏傳統地方風味食品，用寧夏“灘羊”中的羯羊烹制，瘦肉多，肉質嫩，易消化，無膻味，蛋白質豐富。成品色香味俱全，無油膩感。制法：
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- 宣和雞蛋
- 宣和鎮是寧夏中衛市城區的農業大鎮，素以寧夏養雞第一鎮聞名大西北。集鎮距城區中心約25公里，地處香山腳下、黃河南岸，與中寧縣接壤，
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- 鹽池谷子
- 鹽池小雜糧種植歷史悠久，耕作方式傳統，其產品生態無公害，遠銷云南、四川等地，暢銷內蒙古、陜西等周邊大中城市。鹽池谷子為國家農產
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- 鹽池糜子
- 鹽池糜子是寧夏回族自治區吳忠市鹽池縣的特產。鹽池縣每年利用無污染35萬畝耕地種植以糜子為主的有機小雜糧，打造無公害、綠色健康小雜
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- 煎豬臟
- 為鮮豬血拌糯米久蒸而成。吃時將它切成片狀，和鹵豬頭肉用平底鍋煎制。米色紅潤光澤，脂肪滲入米內，肥瘦量靈活，滿足眾多顧客的口味。
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- 銀柴胡
- 銀柴胡，以干躁根入藥，性甘，味寒，有清熱功能，用于陰虛發熱、骨蒸勞熱、小兒疳積發熱諸癥，是"烏雞白鳳丸"等中成藥不可缺少的原料
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- 拆燴羊蹄
- 鹵羊蹄去骨改刀與配料紅薯粉和平菇燴制而成，羊蹄香辣醬味濃郁。羊蹄含有豐富的膠原蛋白質，且不含膽固醇，能增強人體細胞生理代謝
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- 焜饃
- 將和好的發面團定量放入一只兩合型（上下可合蓋）的銅或鐵制的鍋內，埋在碎麥草或牛羊干糞的火堆內煨燒，不宜明火。
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- 烤羊背
- 這道菜也是蒙古族人在非常隆重喜慶的場合才會制作的一道美食，按照蒙古族師傅的話來說，一頭羊除了羊腿，肉就都在羊背上了，所以烤羊背
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- “白寶”灘羊皮
- “白寶”灘羊皮：灘羊裘皮是寧夏特產毛皮，灘羊以產自銀川平原黃河兩岸水草豐美的灘地而得名。灘羊裘皮俗稱“二毛皮”，是灘羊羔出生3
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- 隆德長面
- 隆德長面是寧夏回族自治區固原市隆德縣的特色小吃。隆德長面，一般有細長面、細寬面、寬面等種類。
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- 紅寺堡葡萄
- 紅寺堡葡萄是寧夏回族自治區吳忠市紅寺堡區的特產。紅寺堡區是生產無公害、綠色葡萄產品的最佳地區之一。
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- 隆德中藥材
- 隆德縣位于寧夏回族自治區南部六盤山區，東與甘肅慶陽市、平涼市為鄰，南與平涼市相連，西與白銀市分界，北與寧夏中衛市、吳忠市接壤。
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- 青銅峽大米
- 在糧食行業普遍不景氣的形勢下，青銅峽市加快農業供給側改革，引導稻米產業走差異化發展路子，主動適應消費升級的需要
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- 隆德暖鍋
- 隆德暖鍋是寧夏回族自治區固原市隆德縣的特色美食。隆德暖鍋主料全是家常菜，以白蘿卜片為主，配以豆芽、粉條、豆腐、紅蘿卜等，蓋面子
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- 炒揪面
- 回族喜歡把揪面片煮熟后，再與羊肉或牛肉臊子同炒，并且吃炒揪面時用碟子而不是碗裝，這樣不易黏結，以保持揪面片的筋韌度。
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- 八寶蓋碗茶
- 寧夏回族群眾男女老幼普遍飲用的一種茶。蓋碗，又稱三泡臺，民間叫盅子，上有蓋，下有托盤，盛水的花碗口大底小，精致美觀。
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- 五谷鐵鍋燜面
- 一爐紅炭火，一口黑鐵鍋，一家人圍鍋而坐。鍋里有肉，碗里有酒，還沒動筷，撲鼻的香味已彌漫開來，這是五谷鐵鍋燜面的魅力。
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- 干糧饃
- 在面粉中加入適量食堿用涼水拌勻，發酵后，再加干面粉和食堿水拌成塊狀，加適量胡麻油和香豆草粉，用干凈木杠反復擠壓，邊壓邊加少量干
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- 燴小吃
- 燴小吃是一道傳統著名小吃，寧夏各地均有制作。因為夾板（夾沙）和丸子是小吃的兩種主料，故又稱燴夾板丸子。
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- 早茶拉面
- 利通區大街小巷餐館中最常見的面食，也是居民不可或缺的食品，通常是一壺八寶茶、一碗拉面、一盤牛肉、各式面點、再配上各色小菜
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- 吳忠羊雜碎
- 將羊頭、心、肚、腸等燙洗干凈，煮熟后一律切成絲，配蔥、姜、蒜、香菜等燴制而成
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- 吳忠手抓羊肉
- 在吳忠一帶有一百余年的歷史，是頗享盛名的地方風味菜，吳忠手抓有鮮、嫩、香三大特色，鮮嫩爽口，不膻不腥，具有極高的營養價值和食療
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- 燜肚
- 將淘干凈的糯米拌勻，塞入收拾干凈的羊羔嫩肚內，用線縫扎后下鍋內烹煮。熟透后，撈出置涼，吃時切片，肉香、爛軟，鮮美無比。
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- 灘羊二毛皮衣
- 灘羊二毛皮衣是寧夏最著名的特產之一，譽貫中外，盛名歷數百年而不衰。在十八屆米蘭國際裘皮博覽會上，寧夏灘羊二毛裘皮以潔白如脂、柔
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- 固原雞
- 固原雞產于寧夏南部山區，系蛋、肉兼用型。這種雞以體健蛋大，肉質鮮嫩，飼養粗放，抗寒耐疫而成為寧夏南部山區的優良地方雞種。
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- 中衛山羊毛
- 以寧夏中衛市香山地區為主要產區的中衛山羊毛，與世界優良的安哥拉山羊所產的“馬海毛相比，在品質、色澤、強度、彈性和纖維長度等方面
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- 老龍潭水銹石
- 萬里江山奇秀，凝園林千姿玲瓏的盆景，其誘人的藝術魅力歷千年不衰，用來裝飾山水盆景的奇石異木，一直為人們所爭相尋求。產于涇源縣老
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- 石嘴山陶瓷
- 素有邊關重鎮之稱的石嘴山市，是寧夏新掘起的工業城市。它不僅以盛產煤炭而著稱，陶瓷業也很興旺。石嘴山瓷廠的產品，以素潔大方，洋溢
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- 銀北大蔥頭
- 大蔥頭，學名洋蔥，屬百合科，二三年生或多年生草本。盛產于寧夏石嘴山市及其所轄的平羅縣等地。因產地在銀川市以北，故稱“銀北大蔥頭
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- 寧夏蘋果
- 寧夏蘋果是寧夏的特色水果產品之一，果肉細嫩，其味醇香，酸甜適口。
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- 中衛無餡月餅
- 中衛無餡月餅，別具一格，風味獨特。每逢中秋佳節，中衛縣大街上提籃叫賣者不絕。這種民間月餅，同食品加工廠制作的月餅，色、香、味、
- 關注：52
- 同心紅蔥
- 同心縣處寧夏南部干旱地區。旱作紅蔥是同心縣的特產之一，遠近馳名，暢銷寧夏川區及鄰近省區。
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- 寧夏大白菜
- 寧夏栽種的大白菜主要為“大包頭”、“小包頭”、“青麻葉”三個品種。多復種于麥收后的茬口地里。
- 關注：36
- 銀川大曲
- 銀川大曲酒品屬六十度濃香型，是我國曲酒花叢中嶄露頭角的新秀。主料為上等高粱，小麥、大麥和豌豆作曲，清蒸稻殼為輔料，續楂發酵三十
- 關注：30
- 枸杞水晶軟糖
- 枸杞水晶軟糖是寧夏輕工研究所科技人員為開發寧夏枸杞資源而研制的高檔瓊脂軟糖，其色如紅寶石，瑩似水晶，故稱枸杞水晶軟糖。
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寧夏特產排行
- 二毛皮
- 二毛皮是灘羊羊羔出生三十天左右、宰殺取皮、經過精細加工而成，皮細薄如紙，質地堅韌、柔軟豐勻、非常輕便，以“輕裘”著稱。色澤晶瑩
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- 寧夏葡萄
- 寧夏葡萄是寧夏回族自治區的特色水果產品之一，含糖高、果酸少，粒大汁濃，甘甜爽口，香味濃郁。
- 關注：951
- 靈武長棗
- 靈武長棗是寧夏回族自治區銀川市靈武的特色水果產品之一，果實肉質致密，甜中帶酸，含豐富維生素丙。
- 關注：679
- 黃河魚
- 選用鮮活的黃河鯉魚，去鱗、剖腹、去內臟、洗凈；在魚背上切成斜形刀紋，裹漿，起油鍋炸到金黃色，撈起裝盤，澆以另烹制好的糖醋調汁而
- 關注：551
- 中寧枸杞
- 中寧縣是枸杞的原產地，也是中國枸杞主產區和新品種選育、新科技研究推廣開發區，有600余年的枸杞栽種歷史。
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- 草魚
- 草魚
我國“四大家魚”養殖品種之一，全國均有分布。在湖泊、水庫、池塘中均可作為搭配品種，畝產量平均50千克左右；池塘主養，投喂
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- 靈武砟子炭
- 產于靈武市磁窯堡，開采已有600多年的歷史。其炭質地酥軟，卻固結成塊，易于點燃，燒時像木炭，耐著、火熾，一大塊燒完以后，僅留一點
- 關注：413
- 彭陽紅梅杏
- 寧夏回族自治區固原市彭陽縣全境，按行政區域劃定為：白陽鎮、古城鎮、王洼鎮、紅河鎮、城陽鄉、新集鄉、草廟鄉、孟塬鄉、馮莊鄉、交岔
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