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白家鍋烙

白家鍋烙

鍋烙是錦州地方風(fēng)味，始創(chuàng)于1945年，因在操作技術(shù)上以白榮書(shū)為主，取名白家鍋烙。白家鍋烙的特點(diǎn)是底色金黃，形如虎蹄，口感鮮醇，咀嚼脆生，鮮香水靈，香而不膩。

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