本溪小市羊湯
本溪小市鎮羊湯馳名東北。早就有所耳聞，到過小市而不喝羊湯的，將會是畢生一大憾事。說起羊湯可是好東西。以山羊的骨、肉、內臟放入土灶大鍋里燉煮數小時，至湯汁呈乳白色時，將鍋內的湯汁、肉及切碎的內臟盛起，放入鹽、...
長寬豬蹄
長寬豬蹄，是本溪市的名小吃，乃祖傳秘方配制，精心選料，細致加工而成。另外，還有豬蹄、豬肚、豬肘、牛肉、兔、雞脖等熏制品，該主品是燕東一絕，風味獨特，具有咸鮮味醇酥嫩脫骨，柔韌適口，冬氣郁，四味無窮，老少皆宜。
粘火勺
粘火勺是滿族食品，稱粘火燒、粘干糧。是以糯米、粘高梁米、大黃米或小黃米為主要原料，經過浸泡發酵和水洗之后，帶水磨成粘面子，淋干后分成小團，按壓成面餅，中間夾以煮熟的小豆加糖的豆沙餡，還有以烘熟的芝麻加些鹽末...
黃金肉
黃金肉又叫油塌肉片，用上好的新鮮豬肉制作而成，“黃金肉”是滿族古老的宮廷風味名菜，曾被列為滿族珍饈第一味，自清朝建立以后，每臨大典盛會，酒席宴前，第一道菜，必須要首先上黃金肉。而這道美肴，據說為清太祖愛新覺...
滿族火鍋
滿族火鍋，歷史悠久，屬于清真。銅鍋炭火，雞湯沸騰，湯中雜以酸菜絲、粉絲，用來涮豬肉、羊肉、雞肉、魚肉，不時還有野雞、狍子、鹿肉及飛龍肉。有的也用各種山磨菇調湯，如榛菇、元蘑、草蘑、海拉爾蘑等，其山珍海味龍其...
白肉酸菜血腸
白肉酸菜血腸是滿族傳統食品，普遍為各族人民所喜愛。又是城鄉居民殺年豬之后，宴請親友的一道主菜。五花豬肉，切薄片，與細切的酸菜同時加水下鍋，加入調料。開鍋后，再投入已灌好、煮熟、切成小段的血腸，即成一菜。此菜...
飯包
飯包，即打飯包，當地人習稱“飯包子”，是一種農家飯，大多數東北人都喜歡吃。做法也是大同小異。先把洗凈的大白菜葉平鋪開來，抹上醬，然后把撕碎的蔥、香菜和土豆塊或者土豆醬撒在上面，如果口重還可以再加點醬，最后把...
酸菜汆白肉
酸菜汆白肉是地道的東北菜，是冬季一定不能錯過的一道菜。做法非常簡單，湯汁濃郁，肉中帶著酸菜的香味。入口即化，肥而不膩，吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。酸菜吸足了肉的濃香，口感脆嫩，非常爽口。
人參雞
人參雞人參是東北三寶之一，用東北人參與當年母雞經加工后，再加入適量高湯，調料上屜蒸制而成的。此菜上桌，只見參臥雞中，雞臥湯中，形體美觀，肢態飽滿。常吃人參雞可提神健腦，大補元氣，延緩衰老。
太河宴
"太河宴"是因本溪市太子河而得名，太河宴即以本溪太子河之珍品為主料的名菜，是本溪著名烹調師張印、馬俊清發明制作，由一組冷拼和八道熱菜、一道湯、四道點心組成。是運用遼菜的獨特烹調技法，經蒸、扒、燒、靠、炸、熘、...
