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八戒戲鳳

特點
　　農家味濃，鮮香、滑嫩
　　原料
　　羅坊土豬肉、土雞
　　制作方法
　　先將土豬肉煨制7分熟后加入土雞塊燒制約5個小時而成。
　　文化背景
　　菜肴運用新余羅坊鎮農家無飼料喂養的土豬肉和土雞為原料，故名曰：八戒戲鳳。此道菜肴農家風味濃重，精選三層土豬五花肉，再用稻草烙毛，用柴火煨爛后，再用肉湯將雞塊煨透，雞與肉湯的美妙結合彰顯出地道的農家原始風味。

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