井岡山金桔是江西省吉安市井岡山市的特產。井岡山金桔果實形似鴿蛋，生時青盧色，熟時金黃色，桔形色佳美;肉嫩汁多，酸甜適口，芳香怡人。
井岡山客家有俗語："高身橙，扁身柑，味甜個小為之桔"，金桔就是柑桔類水果中最小的一種。金桔在井岡山下七、黃坳等地已有九百多年栽植歷史了。年產五百萬斤以上。
金桔又叫壽星桔，它的獨特之處就在于以吃果皮為主。井岡山金桔以下七洪坪、因木坑為佳，樹干短小秀氣，果實形似鴿蛋，生時青盧色，熟時金黃色，桔形色佳美;肉嫩汁多，酸甜適口，芳香怡人。它不僅含有多種維生素、碳水化合物等，營養(yǎng)價值在柑桔類水果中名列前茅，還具有抗炎、抗?jié)儭⒔档脱獕骸⒃鰪娦呐K功能和理氣止咳等功效，藥用價值較高。
下七鄉(xiāng)是井岡山風景區(qū)的山貨之鄉(xiāng)，素有種植金桔、生姜等經(jīng)濟作物的傳統(tǒng)，如何把金桔做大做強，作為旅游特產，引導農民致富，井岡山景區(qū)把發(fā)展金桔產業(yè)作為今年乃至今后三年的一項重點項目來抓，專門成立了金桔產業(yè)發(fā)展領導小組，通過品種的優(yōu)選，認真實施金桔低產果園改造，抓好病蟲害預測預報和綜合防治，大力推廣無公害生產技術，派出專業(yè)技術人員到基地加強技術培訓，引導果農抓好修剪、肥管理、花和幼果的調控及病蟲害防治，同時提升品牌意識，做強“井岡金桔”品牌，目前，下七鄉(xiāng)千畝金桔基地已初具規(guī)模，新種金桔400余畝，低改500余畝，并組建了金桔專業(yè)合作社，用來指導和帶動產業(yè)發(fā)展，通過基地帶動下七鄉(xiāng)各村金桔的發(fā)展，進而輻射南面三個鄉(xiāng)以至整個井岡山景區(qū)金桔產業(yè)的發(fā)展，預計今年下七鄉(xiāng)金桔種植面積將達4500畝以上，產量達400萬斤，人均增收50元。
井岡山金桔早在1915年巴拿馬國際博覽會曾獲金質獎后，更是聲譽鵲起，暢銷國內外。
