剪刻紙藝術來自民間，廣泛流傳于我國各地，但南北風格各異，素有“北雄南秀”之分。我省的剪刻紙，以揚州、南京、南通、金壇的較有名，藝術風格各有所長，產品各具特色，猶如藝術百花園中的四枝奇葩，爭奇斗艷，競相生輝。
揚州市特產-剪刻紙
▽陽澄湖大閘蟹歷史淵源（文化內涵）
揚州剪刻紙早在公元八世紀就流傳于民間。明清時期，揚州剪紙已名揚全國當時的剪紙品主要有窗花、燈花壁花，還有廣為人民喜愛的鞋樣花。婦女們依照剪紙的花樣，用五顏六色的絲線，在鞋面上繡成色彩艷麗的花卉圖案，作為裝飾。
揚州剪刻紙素以剪工精巧、清新秀麗、柔媚有力刻劃入微、挺秀靈活、神形兼備、疏密相宜見長，線條流暢明快，平看條條線，提起成一片。
▽陽澄湖大閘蟹地域特點（產品特色）
揚州剪刻紙題材廣泛，豐富多采，凡人物、花卉、鳥、獸、蟲、魚、奇山異景均能表現，尤以四時花卉見長，是具有民族風格和地方特色的藝術品。工藝美術師張永壽所作的《百花圖》，線條婉轉流暢，構圖生動活潑。
郭沫若同志看了以后，曾即興賦詩:“曾見北國之窗花，其味天真而渾厚，今見南方之剪紙，玲瓏剔透得未有，一剪之巧奪神功，美在民間永不朽。”贊揚南方剪紙工藝巧奪天工。
近年來，他又剪出了千姿百態的《百菊圖》。他在動手之前，總要先將平時積累的素材，加以提煉，閉目如在眼前，出手即在剪下”。因此，他剪出的菊花，線條流暢，形象逼真，一枝一葉，一絲一瓣，既纖細入微，又層次分明，疏密有致，動靜相宜。
而且，菊花正反偏側各不雷同，俯仰伸曲圖案各別，呈現出千姿百態。凡親眼目睹者，無不驚嘆不已。近年來，在剪紙的基礎上，又發展了別具風格的刻紙。刻紙是用利刀在彩色紙上刻出精細工整的人物、山水，表現特定的故事情節，從而彌補剪紙不能表現的主題。
揚州工藝廠新刻出的《紅樓夢》人物，已成為人們歡迎的佳作。
