泗洪大棗果實呈橢圓形，平均單果重50克左右，最大果重65克，其果實之大為全國已知品種之首。果皮完熟濃紅色，肉質酥脆，汁液較多，風味甘甜，核小。可溶性固形物含量35%，可溶性糖15%，宜生食，鮮棗較耐貯運，還可加工成醉棗、蜜棗、糖水棗罐頭等
(宿遷)
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