油炸雞翅的做法

1、雞翅根洗凈，控干水分劃開，加入蔥白、姜絲、料酒、蠔油、草菇、老抽、生抽、糖和蜂蜜，反復抓攪約三分鐘。

2、保鮮膜密封放進冰箱1-2小時，加入50g面粉，攪拌均勻。逐個蘸一下清水再放進面粉中，反復抓拌，重復十次以上。

3、鍋入油，小火加熱至高溫，逐塊放入，小火炸12-15分鐘，表面成金黃色，可根據大小適當調時間。

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