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抹茶改善健康的7種有效方法

抹茶最近人氣飆升,從保健品店到咖啡店,抹茶飲料、抹茶咖啡、甚至抹茶甜點隨處可見。和綠茶一樣,抹茶也是產自山茶。然而,它的生長方式不同,并且具有獨特的營養成分。

農民在收獲前20-30天將茶樹覆蓋起來種植抹茶,以避免陽光直射。這增加了葉綠素的產量,增加了氨基酸的含量,并使植物具有較深的綠色。

收獲茶葉后,去掉莖和脈,將葉子磨成細粉,稱為抹茶。抹茶含有整個茶葉的營養成分,因此比綠茶含有更多的咖啡因和抗氧化劑。

對抹茶及其成分的研究發現了它的多種益處,表明它有助于保護肝臟、促進心臟健康,甚至有助于減肥。
抹茶改善健康的7種有效方法
以下是抹茶的7個健康益處,都是基于科學的。

1.富含抗氧化劑
抹茶富含兒茶素,兒茶素是茶中的一類植物化合物,可作為天然抗氧化劑。抗氧化劑有助于穩定有害的自由基,自由基是一種能夠破壞細胞并導致慢性疾病的化合物。

當你在熱水中加入抹茶粉泡茶時,茶中含有整個茶葉的所有營養成分。它所含的兒茶素和抗氧化劑比簡單地把綠茶泡在水里要多。

事實上,據估計,抹茶中某些兒茶素的含量比其他類型的綠茶高137倍。一項研究表明,給老鼠補充抹茶可以減少自由基造成的損害,增強抗氧化活性。

在飲食中加入抹茶可以增加抗氧化劑攝入,這有助于防止細胞損傷,甚至降低你患幾種慢性疾病的風險。

2.有助于保護肝臟
肝臟對健康至關重要,在排出毒素、代謝藥物和處理營養物質方面起著核心作用。

一些研究發現抹茶可以幫助保護您的肝臟健康。

一項研究對糖尿病大鼠抹茶進行了16周的研究,發現它有助于防止腎臟和肝臟受損。另一項研究讓80名非酒精性脂肪肝患者在90天內每天服用安慰劑或500毫克綠茶提取物。12周后,綠茶提取物顯著降低了肝酶水平。這些酶的水平升高是肝損傷的標志

不過,我們需要更多的研究來觀察抹茶對普通人群的影響,因為大多數研究僅限于研究綠茶提取物對動物的影響。

3.增強大腦功能
一些研究表明,抹茶中的一些成分可以幫助增強大腦功能。

一項針對23人的研究觀察了人們在一系列旨在衡量大腦表現的任務中的表現。一些參與者飲用抹茶或含有4克抹茶的巧克力棒,而對照組飲用安慰劑茶或巧克力棒。研究人員發現,與安慰劑相比,抹茶能提高注意力、反應時間和記憶力。

另一項小型研究表明,連續兩個月每天攝入2克綠茶粉有助于改善老年人的大腦功能。

此外,抹茶比綠茶含有更多的咖啡因,每約1克抹茶粉含有35毫克咖啡因。多項研究表明,咖啡因的攝入與大腦功能的改善有關,比如反應速度更快、注意力更集中、記憶力更強。

抹茶還含有一種名為L-茶氨酸的化合物,可以改變咖啡因的作用,提高警覺性,幫助避免攝入咖啡因后能量水平下降。L-茶氨酸也被證明可以增加大腦中的α波活性,這可能有助于放松和降低壓力水平。

4.可能有助于預防癌癥
抹茶富含促進健康的化合物,包括一些在試管和動物實驗中與癌癥預防有關的化合物。

在一項研究中,綠茶提取物降低了大鼠腫瘤的大小,減緩了乳腺癌細胞的生長。

抹茶的兒茶素含量特別高,兒茶素已被證明具有強大的抗癌特性。一項試管研究發現抹茶中的兒茶素有助于殺死前列腺癌細胞。其他試管研究表明兒茶素對皮膚癌、肺癌和肝癌有效。

請記住,這些是針對抹茶中特定化合物的試管和動物研究。還需要進一步的研究來確定這些結果如何應用于人類。

5.可促進心臟健康
心臟病是世界范圍內人類的主要死亡原因,約占35歲以上死亡人數的三分之一。

一些研究表明,喝綠茶可能有助于預防心臟病,綠茶的營養成分與抹茶相似。綠茶已顯示出可以降低總LDL膽固醇和“不良” LDL膽固醇以及甘油三酸酯。它還可能有助于防止低密度脂蛋白膽固醇的氧化,這是另一個可能預防心臟病的因素。觀察性研究也表明,喝綠茶可以降低患心臟病和中風的風險。

當與全面的飲食和健康的生活方式相結合時,喝抹茶可以幫助你保持心臟健康,預防疾病。

6.幫助你減肥
看看任何減肥補充劑,很有可能你會看到成分中列出的“綠茶提取物”。

綠茶以其減肥功效而聞名。事實上,研究表明,它可能有助于加快新陳代謝,增加能量消耗,促進脂肪燃燒。

一項小型研究表明,在適度運動期間飲用綠茶提取物可以增加17%的脂肪燃燒。

另一項針對14人的研究發現,與安慰劑相比,服用含有綠茶提取物的補充劑顯著增加了24小時的能量消耗。

雖然這些研究大多集中在綠茶提取物,但與抹茶來自同一種植物,應該有同樣的效果。

7.抹茶很容易泡
利用抹茶的許多健康益處很簡單——而且茶的味道很美味。你可以將2-4克的抹茶粉加入到杯中,加入100毫升的熱水,用攪拌混合,就可以制作出傳統的抹茶了。你也可以根據你喜歡的濃度來調整抹茶粉和水的比例。

如果你覺得有創意,你甚至可以嘗試制作抹茶拿鐵、布丁或蛋白質冰沙來增加你最喜歡的食譜中的營養成分。

雖然抹茶對健康有益,但越多并不一定越好。事實上,據報道,一些每天喝大量綠茶的人會引起肝臟問題。喝抹茶還可能增加接觸農藥、化學物質、甚至茶樹生長土壤中的砷等污染物的機會。

抹茶粉的最大耐受攝入量尚不清楚,這取決于個人。為了安全起見,一定要適量飲用抹茶。最好每天堅持喝1-2杯,利用抹茶的許多健康益處,而不要冒任何副作用的風險。

抹茶和綠茶來自同一種植物,但由于它是由整個葉子制成的,所以它含有更濃縮的抗氧化劑和有益的植物化合物。

研究表明,抹茶及其成分對健康有多種益處,從促進減肥到降低心臟病風險。

最重要的是,抹茶的制作很簡單,所以你可以毫不費力地把它加入到你的飲食中,給你的一天帶來額外的味道。
來源:名希特產網 時間:2023-10-25 關注:
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