牦牛是世界屋脊青藏高原獨有的原始畜種，紅原牦牛奶粉是四川省阿壩藏族羌族自治州紅原縣特產，中國國家地理標志產品。2015年12月29日，原國家質檢總局批準對“紅原牦牛奶粉”實施地理標志產品保護。其地域保護范圍為四川省阿壩藏族羌族自治州紅原縣邛溪鎮、刷經寺鎮、瓦切鎮、安曲鎮、色地鎮、壤口鄉、江茸鄉、查爾瑪鄉、龍日鄉、阿木鄉、麥洼鄉共11個鄉鎮現轄行政區域。根據地理標志產品文件要求，紅原牦牛奶粉的質量技術要求如下：
一、奶源牛品種要求
紅原牦牛（地方類群）。
二、奶源產地條件
海拔3000至4500米，以大渡河的梭磨河支系和白河的溪流為水源，以含有紅景天、松貝、蟲草、雪蓮花、甘松、秦艽、羌活、大黃、黃芪等植物的天然草場為放牧地。
三、飼養方式：放牧飼養。
四、生產加工管理
（一）奶源要求：產自產地范圍內，符合前述一至三項要求的牦牛奶。
（二）生產工藝：
（三）關鍵工藝要求：
1.原奶采集
（1）人工擠奶：早上6至8時手上涂抹奶油對牦牛進行擠奶工作。
（2）抗生素、堿、新鮮度檢測。
（3）過濾：將生奶倒入過濾筒進行雙層過濾處理，濾除雜質。
（4）貯運：通過冷卻罐降溫至2℃至4℃并密封裝車運至加工場地。
2.原奶接收：要求奶倉的儲存溫度為4℃至8℃，儲存時間≤12小時。
3.巴氏殺菌：85℃±1℃，時間為15秒。冷卻到2℃至8℃或8℃以下，貯存溫度0℃至8℃，貯存時間≤8小時。
4.真空濃縮
（1）預殺菌：選用高溫短時間殺菌法即殺菌公式為89℃至92℃/20S。
（2）三效降膜蒸發和高壓噴霧濃縮：脫脂乳粉和全脂濃縮乳質量分數為42%至50%。
5.噴霧干燥：采用高溫噴霧干燥，入口溫度140℃至160℃，出口60℃至65℃。
6.密項輸送：通過密項傳輸設備輸送到克MP車間灌裝暫存罐內。
五、質量特色
（三）安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
