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峽口明珠湯

峽口明珠湯

　　此菜是根據(jù)西陵峽口雄偉壯觀的景色構(gòu)思制成的美味佳肴。用雞蛋清蒸制成西陵峽口群山峰岳狀，浮于雞湯湯面，三色魚(yú)丸作明珠飄浮于群山之間，其形象逼真，富有詩(shī)意。觀看引人入勝，品味鮮嫩爽口。此菜被列入湖北名菜之一，收入《中國(guó)菜譜》。( 宜昌)
 

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