湖北省宜昌縣鄧村鄉(xiāng)位于長江三峽西陵峽北岸，距舉世矚目的三峽大壩壩址僅23公里，鄧村茶葉就生長在這崇山峻嶺的海拔8001200米山坡上，是湖北省著名茶鄉(xiāng)。由于海拔高，晝夜溫差大，加上長江及其水系的水文氣象效應(yīng)，山中云霧統(tǒng)繞，雨量充沛，土壤肥沃，具有得大獨(dú)厚的生長優(yōu)質(zhì)茶的優(yōu)越生態(tài)環(huán)境，所以鄧村茶葉品質(zhì)十分優(yōu)良，據(jù)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量檢測中心測定，鄧村茶葉中氨基酸含量達(dá)到5.76％，茶多酚、氫基酸比例恰當(dāng)，是生產(chǎn)名優(yōu)茶的最適基地。宜昌鄧村是中國的古老茶區(qū)，“茶圣”唐代陸羽在其撰寫的世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中，比較了全國各地茶葉品質(zhì)后，認(rèn)為“峽州上”，給予宜昌鄧村茶葉以高度評價(jià)。悠久的制作茶葉歷史，先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備，使鄧村人總結(jié)了一套完善、科學(xué)的制茶工藝，造就了一批技術(shù)精湛的現(xiàn)代制茶師隊(duì)伍。生產(chǎn)的鄧村炒青綠茶外形條索緊結(jié)重實(shí)，色澤綠潤，內(nèi)質(zhì)栗香悠長，湯色黃綠明亮，滋味醇厚，葉底綠亮，是炒青綠茶中的名品、精品，深受各地消費(fèi)者的普遍青睞。
宜昌鄧村非常重視科技投入，開發(fā)新產(chǎn)品。歷年來創(chuàng)制了一大批名優(yōu)茶如：“鄧村綠茶”、“宜紅功夫茶”、“裕茗碧劍”、“三峽春螺”、“三峽劍毫”、“鄧村云霧”等名優(yōu)茶，分別多次獲市、省，國家質(zhì)量評比金、銀獎(jiǎng)。
鄧村茶農(nóng)十分注意保護(hù)生態(tài)環(huán)境，茶園又分布在高山峽谷之中，環(huán)境沒有受到任何工業(yè)廢氣。廢水、廢物污染源的污染。重視保護(hù)茶園病蟲的天敵資源，極少使用農(nóng)藥，絕對不使用國內(nèi)外已禁止使用的農(nóng)藥，注意對病蟲的預(yù)測預(yù)報(bào)，采用生物防治和農(nóng)業(yè)防治相結(jié)合的方法防治病蟲害；茶園內(nèi)禁止使用除草劑，少量使用化肥，施肥以農(nóng)家肥和綠肥為主。形成了山頂是林木，山腰是茶園，山腳是農(nóng)田的合理布局，杜絕了茶園中空氣、水源、土壤受污染的可能性。因此，“鄧村綠茶”被國家綠色食品辦公室批準(zhǔn)為AA級綠色食品。
