白蘿卜燜排骨是一道常見的家常菜，在孝感云夢縣很是聞名，這里的白蘿卜燜排骨做法精巧，味道出眾，長時間的燉煮，將排骨香濃的肉味混合到白蘿卜之中，使得兩個不同口味的食材互相浸染，別有一番風味。
白蘿卜是冬季常見的食材，具有豐富的膳食纖維，而排骨則含有大量的蛋白質，脂肪和維生素，兩種食材混合，具有極高的營養價值，適合長身體的孩子和準媽媽食用哦。
白蘿卜燜排骨做法1（清淡版）：
備料：精排骨、白蘿卜、生姜、蒜、醬油、花生油、鹽
1.將排骨切成小塊，將鍋中放入水，置于火上，把切好的排骨冷水下鍋，等水熱后關火，將浮出來的泡沫去除；
2.白蘿卜削皮，用勺子挖成半球狀；
3.將白蘿卜放入油鍋中，加適量醬油、少量清水煮10分鐘，撈出來；
4.在鍋里放入少許花生油，放入蔥絲和生姜，爆出香味后將排骨放進去煸炒幾分鐘；
5.放入焯過的白蘿卜，加入剛才煮過排骨的水，加鹽調味，燉煮二十分鐘，等排骨和白蘿卜入味，就可以食用了。
白蘿卜燜排骨做法2（醬香版）：
備料：肋排、白蘿卜、蔥末、姜末、蒜末、青蒜
1.將大塊的肋排切成小塊，放入冷水中浸泡一會兒，然后拿出洗凈，瀝干水分，加入蔥末、姜末、蒜末，再調入精鹽、白糖、生抽、老抽、料酒、胡椒碎浸泡入味兩個小時；
2.拿一只平底煎鍋，加油，將腌好的排骨放入，煎制成兩面金黃，白蘿卜洗凈去皮，加入一勺鹽，腌制10分鐘；
3.將腌好的蘿卜沖洗一下，控干水分，拿出一只油鍋，放入少許油，放青蒜爆香，將白蘿卜放入煸炒片刻，再加入排骨，翻炒均勻，放入老抽、生抽，放入與食材齊平的清水或者高湯，燉煮二十分鐘；
4.等白蘿卜和排骨入味后，放入適量鹽，撒一些青蒜和蔥花，起鍋裝盤。
白蘿卜燜排骨美食推薦：白蘿卜燜排骨是一個簡單易做的家常美食，根據食譜在家自行制作，也能做的十分美味，如果想要吃到正宗的口味，推薦云夢縣的湘系菜館，在云夢縣，這道菜十分受歡迎，而且做法很是精細，而湘系菜館在原來的基礎上，加入了辣椒等成分，吃起來更加鮮香美味，十分過癮。
