散花小炒。將牛肉、豬肉、大蒜、紅蘿卜、青椒切成絲，其料分別為50％、20％、10％、10％、10％，按順序分五次先后下鍋，加五香佐料，干燒成松散狀，形成一篷五色花朵。上盤后用幾顆紅蓮點(diǎn)綴，增加光色與風(fēng)采。
