名希特產(chǎn)網(wǎng)孝感 [切換城市]
特產(chǎn)首頁(yè) 小吃大全 飲食禮儀 各地特產(chǎn) 特產(chǎn)專題

全席大餐

全席大餐

  過去應(yīng)城富戶宴請(qǐng)貴賓親朋,流行舉辦全席大餐。所謂“全席大餐”則囊即所謂“八大、四小、十二圍碟”,肉、魚、菜蔬、蒸炒、燒、煨、炸樣樣俱有,葷素搭配,調(diào)節(jié)脾胃。所以很長(zhǎng)時(shí)間,應(yīng)城以謂“出席豐盛宴席為“吃八大碗”。
  先看“八碗大菜”,計(jì)有蒸肉、蒸魚,蒸蹄膀、蒸藕夾、荔枝肉、蒸肉糕、蓑衣元子、蒸走油元子、排骨煨藕、紅燒全魚、因多屬蒸菜,故先放進(jìn)蒸籠蒸好,開席時(shí)即可用合盤端出。
  再看“四碗小菜”,計(jì)有醋溜大包菜、清炒小白菜、燴豆腐、臭干子。吃了大葷菜,再吃些清淡菜,化解油膩,葷、素相調(diào),肥而不膩。
  再就是“十二圍碟”,多采用油炸、鹽腌,如油炸花生米、油炸糖汁黃豆,腌鹽鴨蛋、皮蛋、蘿卜丁、腌百花鹽菜、霉豆腐、懶豆豉、清皮豆拌胡蘿卜、炒韭菜、辣蘿卜絲、海帶絲。均用小瓷盤、小瓷碟,圍滿方桌四周,如眾星捧月。這類菜既有押酒的又有下飯的,管保酒醉飯飽,又不食隔腸道。
  早年,在城關(guān)鄒森茂酒館灣上肖洪盛餐館,包整宴席,先后請(qǐng)來李公元、胡士斌、陳振美等名廚,操辦起“八大四小十二圍碟”,“八大四小十二圍碟”“二道點(diǎn)心”等高檔席面。肖洪盛餐館的八道熱菜,風(fēng)味別具,花樣獨(dú)出心裁,如黃燜鱔魚、清燉腳魚、蓑衣元子、燒海參、魷魚絲炒肉、酥板油、紅燒獅子頭(奎元)、八寶飯、魚肚魚翅等等,深受外來客商喜愛,稱之為“美食”。食后走了,再來時(shí)還要點(diǎn)食。
 

來源:名希特產(chǎn)網(wǎng) 關(guān)注:
孝感特產(chǎn)推薦
孝感特產(chǎn)排行
  • 龍王玉米
  • 龍王玉米
  •   應(yīng)城,以盛產(chǎn)稻谷聞名。據(jù)考古發(fā)現(xiàn),在今湯池的四龍河陶家湖新石器時(shí)代的遺址中,尚有稻殼遺存,證明早在5000多年前這里就有水稻種
  • 08-29 關(guān)注:415
  • 秧泡
  • 秧泡
  • 秧泡。又名三月泡、四月泡、山拋?zhàn)印⒋毯J、懸鉤子、饅頭菠、高腳菠、龍船泡、牛奶泡、樹莓、泡兒刺,系薔薇科Rosaceae
  • 05-28 關(guān)注:374
  • 漢川蓮藕
  • 漢川蓮藕
  •    漢川市是蓮藕種植大市,種植面積14萬畝左右,年產(chǎn)值達(dá)10億元,雖然有較好的市場(chǎng),但品牌多,û有形成地方特色。今年3月,該
  • 08-29 關(guān)注:319
  • 桑籽
  • 桑籽
  • 桑籽。學(xué)名桑椹。營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富,不僅含有Lys、Glu、His等16種氨基酸,以及VB1、VB2、VB3、VC、VE等多種維生素和多種有機(jī)酸
  • 05-28 關(guān)注:313
  • 毛楂
  • 毛楂
  • 毛楂。其實(shí)就是野山楂、薔薇科、酸酸甜甜的,這東西越吃越餓哦,其有健胃消積,收斂止血,消積散瘀,補(bǔ)脾健胃
  • 05-28 關(guān)注:312
回頂部名希特產(chǎn)網(wǎng)©版權(quán)所有
主站蜘蛛池模板: 欧美精品黑人粗大视频| 91欧美精品激情在线观看最新| 老司机成人精品视频lsj| 日本阿v视频在线观看| 国产做无码视频在线观看| 久久午夜夜伦鲁鲁片免费无码影视 | 国产护士一区二区三区| 亚洲18在线天美| 麻豆安全免费网址入口| 日本理论片午午伦夜理片2021| 国产在线一区二区三区| 久久九九热视频| 老司机福利精品视频| 成人毛片免费观看视频大全| 国语free性xxxxxhd| 亚洲男人的天堂在线播放| 91久久精品国产免费一区| 欧美日本在线播放| 国产福利兔女郎在线观看| 久久综合九色综合欧美播| 韩国一区二区视频| 我被继夫添我阳道舒服男男| 动漫人物桶动漫人物免费观看| yellow视频免费看| 色窝窝亚洲av网| 少妇被又大又粗又爽毛片| 伦理一区二区三区| 88av免费观看| 日韩精品一区二区三区中文3d | 乱人伦xxxx国语对白| 韩国无遮挡羞羞漫画| 护士系列sdde221取精| 免费无码成人av在线播放不卡| 99热在线观看| 欧美丰满熟妇BBB久久久| 国产成人一区二区三区在线观看| 久久人人爽人人爽人人片dvd| 精品无码一区二区三区爱欲| 在线观看精品视频网站www| 亚洲丁香婷婷综合久久| 里番肉本子同人全彩h|