漿耙兒饃是十堰當地農村地區特有的美食，品嘗起來細嫩香甜，還有淡淡的酸味，吃起來十分的美味，但是這種食物坐起來講究時令，需要剛剛冒芽的包谷來制作，所以只有在特定季節才能吃到。而且由于制作材料要求較高，也只有農村地區才能吃到現做的漿耙兒饃，所以即便是在十堰地區，也很不容易吃到。
漿耙兒饃做法漿耙兒饃營養價值及口感介紹
漿耙兒饃做法1：
備料：嫩包谷、油桐樹葉
1.取出“青殼子”時期的包谷，將其中的籽粒剝取下來，磨成漿狀；
2.把磨好的漿汁放入盆中發酵；
3.取出完整寬闊的油桐葉，卷成三角的形狀，舀一勺漿汁放進去，封住口；
4.放入鍋中蒸20分鐘，香甜可口的漿耙兒饃就做好了。
漿耙兒饃做法漿耙兒饃營養價值及口感介紹
漿耙兒饃做法2：
備料：嫩麥粒、油桐樹葉
1.在麥粒剛剛發出嫩芽，尚未成熟的時候，將這飽含水分的籽粒剝下來；
2.找一個小石磨，將嫩包谷的汁漿磨出來，放入盆中，進行發酵；
3.用寬闊的油桐樹葉卷成三角形，放入適量漿汁，然后封好；
4.放入鍋中蒸兩個小時，取出食用。
漿耙兒美食推薦：
這款美食由于用料的講究，時令的限制，使得這款美食無法長期制作，所以即使是在十堰地區，也不是很常見，如果想要品嘗這道美食，推薦去湖北十堰的農村地區，在包谷或者麥粒剛剛成熟的時候，選擇飽滿的青谷子制作，方才是原汁原味的漿耙兒饃。
如果時令不適合，成熟之后的谷子也可以制作，只是在口感上會有所欠缺，在湖北山區，也有村民會將青谷磨漿收藏，可以長時間食用，只是口感不如新鮮包谷制作的香甜，而且會有一股酒糟氣，所以漿耙兒饃是一道不可多得的美食。
