脆皮素蹄筋是十堰地區的傳統美食，以蹄筋為主要食材，做法簡單，入口香酥而有嚼勁，雖然主要食材均為素食，卻與葷菜相比也絲毫不落下風，香濃無比，外焦里嫩，所以深受當地人的喜愛。而且這道菜富含豐富的蛋白質與膠原蛋白，女性常食用，對于肌膚也有很好的補益作用。
十堰脆皮素蹄筋做法脆皮素蹄筋口感及營養價值
十堰脆皮素蹄筋做法1：
備料：魔芋素蹄筋、生粉、雞蛋
1.將魔芋素蹄筋焯水做熟，加入鹽、味精、料酒、胡椒粉等混合攪拌，使其入味；
2.將生粉倒入素蹄筋內，攪拌使每一條都掛粉；
3.倒油入鍋，等油7分熱之后，將掛好粉的素蹄筋放入油鍋中油炸至外焦里嫩就可以食用了。
十堰脆皮素蹄筋做法脆皮素蹄筋口感及營養價值
十堰脆皮素蹄筋做法2：
備料：魔芋素蹄筋、生粉、吉士粉、雞蛋
1.打開魔芋素蹄筋，放入滾開的水中，快速焯一下水，焯熟之后將素蹄筋撈出來；
2.在素蹄筋里加入鹽、味精、料酒、胡椒粉加入素蹄筋了，混合攪拌，使其入味；
3.將生粉裹在素蹄筋上，再加上適當吉丁粉，放入備好的油鍋中炸制，等兩面金黃就可以撈出食用了。
十堰脆皮素蹄筋做法脆皮素蹄筋口感及營養價值
十堰脆皮素蹄筋美食推薦：
十堰脆皮素蹄筋是十堰當地流傳廣泛的美食，在很多地方都可以吃到，當地的家庭中也會自己制作，如果是外地游客想要品嘗的話，竹溪小吃街是不錯的選擇，小吃街里有多家售賣當地小吃的小吃店，味道不同，但同樣美味。
在竹溪小吃街，不僅可以吃到正宗的十堰脆皮素蹄筋，還能吃到更多的十堰美食，集中特色的美食一起食用，讓你對于湖北十堰的美食文化了解更為透徹，美食的品嘗更為地道哦！
