太子米
太子米是湖北潛江市的一個(gè)特色糧食，顆粒飽滿，色澤晶瑩剔透，有著悠久的歷史，曾經(jīng)是貢品，香味濃郁，入口順滑，適口性很好，深受廣大群眾的喜愛，快跟本站的小編一起來了解下這個(gè)特色糧食吧！
太子米
太子米主產(chǎn)于湖北省孝感的孝昌縣鄒崗鎮(zhèn)，歷史上曾是皇朝五大貢米之一色亮、味香、口感好，是無公害的綠色食品
特點(diǎn)
太子米米粒呈半透明、有光澤，外形呈短圓或橢圓形，長度5.7至6.7毫米，長寬比2.4至2.6。米飯有油光、飯香濃郁、入口柔軟滑順、黏而不粘口，適口性好。理化指標(biāo)：直鏈淀粉含量17%至22%，膠稠度65毫米至70毫米，堊白粒率10%至15%，蛋白質(zhì)含量6%至8%。
歷史淵源
唐朝，李淵南巡經(jīng)過此地，品嘗該地所產(chǎn)大米后贊不絕口，即下旨令地方歲歲進(jìn)貢，將該米列為皇朝貢米，皇太子尤為喜愛，成為太子主食，遂得名“太子米”。
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