用高湯下面，配以面片包肉，加之作料齊全湯鮮味美，經濟實惠，頗受群眾歡迎。
▽龍虎面歷史淵源（文化內涵）
“龍虎面”，這個新奇誘人的名字從何而來？相傳北宋時包拯手下有兩名校尉:一名張龍，一名趙虎。張龍喜食面條，趙虎偏食面片包肉，廚師為照顧二人習慣，只好分鍋做飯。
有一次，公事緊急，迫于時間，廚師把面條、面片包肉一鍋煮制。張龍、趙虎一見大怒，不食而去。包拯得知此事，很為生氣，責備了張、趙二人，并命他倆將廚師已經做好的飯一起食之。
誰料二人剛吃幾口，便感到滋味佳美，轉憂為喜，贊不絕口。包拯很高興地說:“一龍一虎共食，堪稱龍虎面。”
