登封縣城的“芝麻仁焦蓋燒餅”，不僅登封人愛吃，就是外地游客也是上口就上癮。
▽登封焦蓋燒餅歷史淵源（文化內涵）
相傳，這種燒餅始于南宋高宗年間，距今已有八百多年的歷史。當時抗金名將岳飛，在郾城大破金術后，駐兵登封，祭宋陵、朝中岳，曾在傅誠、甄興的店中進一粗餐，留下了金、銀各一錠。
接著就提兵直抵朱仙鎮，大破連環馬，浮鐵駝，再次大敗金兵。正要渡河北上，直搗黃龍之時，高宗趙構和奸臣秦檜，一心求和，連用十二道金牌下令岳元帥退兵回府，最后將他害死在都城臨安的風波亭上。
中原人民無不對賣國賊秦檜切齒痛恨，罵他為“烏龜王八”。曾為岳元帥親手做過一餐粗飯的傅誠、甄興，為懷念岳元帥，便用面團加油、鹽、五料，做成“烏龜王八”模樣，放在火爐中燒透，取名為“燒燴”，擺攤出售。
人們看見這種模擬賊子秦檜的食品，便爭相購食。并且食時還要再罵上幾句“秦檜秦檜你是鱉，謀害忠良如蛇蝎。吃你肉，喝你血，先把的鱉蓋揭。”后來，有人說:烏龜近火就把頭尾四肢縮入蓋內，至死不露外面。
傅誠、甄興又把“燒檜”改做成為圓餅，并在背上貼層芝麻仁后再燒，未出爐就香溢百步之外，人們更愛爭食。年深日遠，人們把它叫作“燒餅”了。
