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鲇魚山砂鍋魚

鲇魚山水庫座落在商城縣境內，屬國家大型水庫，水質優良，浮游生物豐富，盛產鳙魚（胖頭魚）、鰱魚和鯽魚，其魚肉雪白細嫩。以此魚為原料，采用當地傳統廚藝燉制的砂鍋魚，特別是燉制的砂鍋魚頭，營養豐富，魚肉鮮嫩，湯汁乳白，口感香濃，味道鮮美，肥而不膩。
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